Главная Юзердоски Каталог Трекер NSFW Настройки

Столовая

Создать тред Создать тред

Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.

<<
Каталог
Нищебродской еды тред #63 lowcost Аноним 02/09/26 Срд 22:03:30 № 792684 Ответ
image 3057Кб, 3264x2448
3264x2448
image 691Кб, 933x1576
933x1576
image 5824Кб, 4080x3072
4080x3072
image 5215Кб, 3072x4080
3072x4080
Шестдесят третий тред о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного и очень ограниченного финансирования.
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов при минимальных расходах.

Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Можно ли что-то раздобыть и вовсе бесплатно?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться-восстановиться?

Начинать следует с подсчёта стоимости и пищевой ценности порций разных продуктов. В первый раз надо точно всё выписать и сложить, потом появится привычка прикидывать примерно и делить продукты на выгодные, невыгодные и просто бесполезные развлечения.

Некоторые полезные посты:
Гайд повыживанию на 1500₽/мес из 2019 - https://arhivach.vc/thread/507882/#422705
Брутальный гайд от легендарного деда - https://arhivach.vc/thread/1257967/#749402
Гайд по экономии на рисе путем смешивания с другими кашами - https://arhivach.vc/thread/1010462/#642171
Гайд на рацион 100₽/день - https://arhivach.vc/thread/1010462/#646107
Еще один ии-гайд - https://arhivach.vc/thread/1226223/#743842
Гайд на кетчупы/соусы - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726370
Обсуждение гороха - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726404
Рецепт с пшеном и капустой - https://arhivach.vc/thread/1126571/#700751
Расчет выгоды от покупки курицы - https://arhivach.vc/thread/1113250/#678587
Большой гайд с двача 2010 года (лампово) - https://online.fliphtml5.com/oipax/wixr/#p=1
История нищетредов - https://arhivach.vc/thread/1010461/#652506

Прошлый тред: >>790167 (OP)
Пропущено 503 постов
142 с картинками.
Пропущено 503 постов, 142 с картинками.
Аноним 27/09/26 Вск 16:46:12 № 795555
image 132Кб, 960x1280
960x1280
29/09/26 Втр 16:13:20 № 795853
>>795478
Дебил ты же не успеешь их все сьесть и они пропадут.
Аноним 02/10/26 Птн 01:51:37 № 796298
>>795426
Лел, ты купил у перепуков за оверпрайс декоративную хуергу из непищевой стали?
ПИВАЧ 55 - скоро лето alco Аноним 20/05/26 Срд 17:00:04 № 779123 Ответ
изображение.png 2582Кб, 1280x959
1280x959
изображение.png 1955Кб, 851x1280
851x1280
изображение.png 3280Кб, 2048x1152
2048x1152
baltikarr.mp4 2193Кб, 576x768, 00:00:13
576x768
Спасаемся от жары бутылочкой ледяной Балтики 1, преодолеваем моральный барьер в сотку за отечественный масс-маркет, дегустируем новинки обезьяньего пивоварения, спорим, чем лучше не закусывать пивасик и кисло дрищем наутро.

Отечественные рекомендации:
Лагер - МПК (Хамовники + Жига барное)
Охмеленный лагер - Тигр от Горьковской
Легкий лагер - Эль Капулько (теперь и в банках)
Темный лагер - Жига барная бархатная или темный козел (совсем квас)
Стронг - Балтика 9
Пилс - Коникс, на любителя - волковский
Ипа - обычная и сессионка от Волковской
Дипа - Носорог от Горьковской
Пшено - Балтика 8 или Калекцыя от белорусов
Бланш - ???
Портер - Балтика 6 или Афанасий
Нулевки - Балтика 0 IPA, Стелла Артуа, Хугарден

Крафт - миллион его, хоть в специализированных наливайках, хоть в Перекрестке, Ленте/Вингараже, Вкусвиле, Винлабе, Градусах да и в той же КБ.

Импорт - курс валют просел, ценник на импорт тоже как будто подупал, белхевен за 130, урквел за примерно столько же, гуйнес за 180 в обычной Ленте уже не новость.
Предупреждение: вернулся псевдоимпорт, когда будешь брать монаха или левехаммер в Дристоле, смотри, где оно сделано.

Антирейтинг:
Лысковское, Балтика вне номерной линейки (грин бит и иже с ним), Трехсосенское, Моршанское и прочие регионалы.
Юзберг тоже сдулся, времена нормального пилса прошли, они теперь льют СТМ для Ленты и Дристоля.
Сетевые наливайки в среднем тоже говно, но, раз они не закрываются, есть любители и такого. Общее правило таких точек: если там воняет кислятиной - не пытай удачу и беги, оборудование там не мыли с момента открытия точки.

Че пожрать под пиво:
Официально - ничо, от закуси отрастишь себе пивное пузо и пивные сиськи. Пей водичку 1:1 с пивом и будешь наутро збс.
Если ты все же безвольное хуйло, то вот субъективный гайд - https://2ch.su/di/res/766654.html#772569 (автору там за него насовали хуев и обоссали).

События: всем похуй, но я все равно напишу
20 июня 2026, СПб - Лоботомия, 8к СКОКАБЛЯ за билет, но их обычно быстро разбирают - спешите.
4-5 июля 2026, НиНо - Горький Крафт тоже охуели с ценником.
31 июля – 3 авг. 2026, Оренбург - Степь и Ветер
АА пока молчат.

Отвалившийся от прошлых футер:
Как отличить скуфа?
Честные нольпять! Живое! По госту! Пузыри в бутылке! Срок годности неделя максимум!

А как выявить долбоеба?
Из КБ пропал импорт - нам пизда!
Ах какое вкусное было литовское в пинтовых банках, щас такого не делают.
В КБ все паль, подделка и порошок.
Наше пиво говно, вот в святой бриташке/гермашке только умеют варить.
А вы видели цену на швитой шнайдер - доколе??!
Жигулипа это волковская сессионка, а горьковский тигр это Светлячок.

Прошлый: https://2ch.su/di/res/766654.html#766654
Пропущено 495 постов
89 с картинками.
Пропущено 495 постов, 89 с картинками.
Аноним 18/06/26 Чтв 20:05:02 № 783830
123.png 74Кб, 756x398
756x398
321.png 81Кб, 745x397
745x397
>>783824
У них отрыв конечно яебу какой. Ммм, дезигн не нравится, значит плохое пиво. Я тебя понял.
Аноним 19/06/26 Птн 08:49:01 № 783866
>>783830
>Я тебя понял
Да не смеши.
При равной цене покупатель выберет знакомый дизигн. Никто тебе на пробу на кассе не нальет.
А у этой хуиты дизигн еще и всратый.
Аноним 23/09/26 Срд 17:12:43 № 794880
Пиццач 40 круглогодичный на опаре /pizza/ Аноним 20/07/25 Вск 09:13:53 № 734018 Ответ
i20250610112001.webp 36Кб, 1200x900
1200x900
b00f2ddec92203f[...].jpg 72Кб, 708x481
708x481
17479394778122.jpg 125Кб, 1280x813
1280x813
Хочешь испечь пиццу - пеки. Это просто. Подскажем, расскажем.

Итого базовая пицца на опаре и нормально-долгой расстойкой.

Состав обыкновенный:
Вода 100г
Мука 150г
Дрожжи прессованные 2-3г
Соль 2г

Этап1 опара (дрожжи_вся вода_1/3 муки) перемешать, оставить на расстойку на полчаса-час, пока не появится дрожжевая шапка

Этап2 опара + мука + соль. Замесить тесто креветкой за 1 час (т.е. 3-4 раза вымесить и сложить)

Этап3 расстойка в холодильнике: ночь-1-2 суток

Этап4 обминка по-багетному, формирование колобка, расстойка в тепле (у меня в духовке под перевёрнутым салатником и под лампочкой) 1-1.4часа

Этап5 растягивание (на столе руками, колобок в бин, по центру прожимаешь лунку, и потом шире-шире-шире, потом в руках повертел тонкий блин он сам подрастягивается)

Этап6 лепёшку на лопату, сверху начинку

Выпекать
4мин при 300с на чугунном камне
7-8мин при 275с
10-12мин при 250с

Камень для выпечки (каменный, чугунный, стальной) - мастхэв, реально нужная фича

Стромболи - пицца-рулет - проверено, делать просто, вкус изумительный.

Предыдущий тред https://2ch.hk/di/res/723919.html#733732
Пропущено 314 постов
80 с картинками.
Пропущено 314 постов, 80 с картинками.
Аноним 20/08/26 Чтв 18:27:26 № 791441
101000.jpg 8Кб, 480x360
480x360
>>791420
Яви нам пиццу божественную, да ликъ нашъ освяти окружностию ее священною, аки церковь въ злато пепперони украшенную, да моцарелла небеснымъ свѣтомъ искрящуюся! Во имя томата, оливки, и святаго базилика, аминь!
Аноним 22/08/26 Суб 14:10:44 № 791644
Кто какую муку использует?
Аноним 22/09/26 Втр 15:13:54 № 794803
Попробовал добавить в тесто для своей пиццы ту мизерную недо-щепотку дрожжей, как рекомендуют всякие умники с уважаемых кулинарных ресурсов, и получилась полная, по сравнению с дохуищем (где-то 10г на 0.65 кг) дрожжей, как я обычно клал, ХУЙНЯ.
Несмотря на выстаивание в 5+ дней. Текстура неплохая, но вкус вообще скучнейший - и близко не такой yeasty & boozy, как я люблю; и это, в принципе, предсказуемо : меньше дрожжей - менее дрожжевой вкус.
Так и знал, что эти умники просто выебываются в духе "а быдло-то и не знает, что дрожжей нужна всего небольшая щепотка, где-то грамм на кг муки 😏😏😏😏"
КОМБУЧА-ТРЕД /drink/ Аноним 05/09/23 Втр 03:48:13 № 610816 Ответ
53a2fb3be48326a[...].png 1315Кб, 2000x1328
2000x1328
c761cecfc1c24cd[...].jpg 34Кб, 384x442
384x442
egbwur5coxe41.jpg 100Кб, 1653x1134
1653x1134
Kombuchapillars.jpg 549Кб, 1920x2880
1920x2880
Выращиваем свои грибы, запускаем вторую ферментацию, бугуртим с магазинного пойла для хипстеров.
Пропущено 107 постов
27 с картинками.
Пропущено 107 постов, 27 с картинками.
Аноним 17/08/26 Пнд 18:04:34 № 791043
>>791037
>>791038
> Ты его чистил?
Нет, такой получился, но это новый.
Старый затонул и не развился, дав начало этому. Я старый выбросил.
>Он же вроде с лохмотьями обычно.
Ну в квасе немного плавало, но немного.
>Квас попробовал?
Да, вкусный. Хотя может быть следовало покрепче сделать.
Аноним 18/08/26 Втр 18:46:38 № 791174
>>791043
Я тут лишний гриб отправил в т.н. отель, как пишут американцы, то есть в банку трехлитровую, а у меня там тоже чистенький такой образовался. Это как если бы среди воров и убийц вырос чистый природный интеллигентный человек.
Аноним 21/09/26 Пнд 18:44:46 № 794736
Деконструкция плова Аноним 23/05/26 Суб 06:32:30 № 779519 Ответ
3042946original.jpg 1180Кб, 1200x1597
1200x1597
Почему принято считать плов каким-то особенно вкусным блюдом? Мясо с рисом — это базовое сочетание, приятное, но не настолько, чтобы это вызвало восторг. В той же среднеазиатской кухне есть ганфан, ничем не уступающий плову. Да и выигрывает он не только благодаря моему вкусу, но и при более строгом подходе: в плов принято класть, например, нут (класть безвкусный калорийный нут в рис — ну это бурда для набивания желудка) или курагу/айву. Ганфан же это классический соус к рису. Он явно даёт более стабильный результат.

Да и почему "настоящий узбекский"? В чём особенный плюс именно узбекских рецептов пловов? На мой взгляд, самый лучший рецепт из того региона (чтобы не рассматривать паэлью) — это бириани: там не кладут столько жира и тонко подбирают специи. Очень хорош огурджалинский плов из Туркменистана. Интересны персидско-азербайджанские варианты с топлëным маслом и каштанами. Узбекские и таджикские рецепты, столь нахваливаемые, на этом фоне не вызывают столько восторгов: они слишком жирные, слишком плоские по вкусу. Это блюдо крестьян, а не ценителей — и в век продуктового изобилия это пора признать. "Настоящий узбекский плов" на самом деле антиреклама по сравнению с действительно стоящими индийскими и иранскими пловами. Их эмир голый.
Пропущено 11 постов
2 с картинками.
Пропущено 11 постов, 2 с картинками.
Аноним 17/09/26 Чтв 13:13:02 № 794178
Вот моя база по плову : морковь (лучше жёлтая) и рис равно по весу брать, нут только замоченный (на ночь), масло лучше хлопковое, изюм только светлый, чёрный не брать никогда (сильно пригорает, портит вкус иногда да и вид портит тоже), воды доливать крайне осторожно, самое главное дать ему упреть в конце под закрытой крышкой (с салфеткой, чистой тряпкой) на самом маленьком огне, пусть стоит подольше, тогда на выходе самая имба. На дне должно остаться только масло в конце, никакой воды не должно оставаться.
Аноним 17/09/26 Чтв 13:31:37 № 794182
178047180746007[...].jpg 188Кб, 600x558
600x558
Аноним 20/09/26 Вск 19:06:47 № 794652
D
Кондитерский тред candy Аноним 13/10/24 Вск 21:36:21 № 676739 Ответ
17128565753041.jpg 2980Кб, 4096x2304
4096x2304
17264174565470.jpg 2016Кб, 2400x1800
2400x1800
17248714048291.jpg 4194Кб, 3024x3956
3024x3956
17245744264771.jpg 228Кб, 1107x733
1107x733
Кондитерский тред #4
Хэллоуин edition.

Первый тред: https://2ch.hk/di/arch/2016-11-03/res/207133.html
Второй тред: >>529892 (OP) https://arhivach.xyz/thread/1079374/
Третий тред: >>636422 (OP) https://arhivach.xyz/thread/1079377/

Избегаем баланса бжу.
Обьедаемся сладостями.
Покрываем глазурью все доступные поверхности.

Анонимно-банановый торт >>655657 →
Пропущено 199 постов
45 с картинками.
Пропущено 199 постов, 45 с картинками.
Аноним 11/09/26 Птн 23:04:08 № 793628
изображение.png 1100Кб, 1000x1000
1000x1000
>>793555
>рулетики, готовые пирожные всякие
>берешь батон, мажешь сгущенкой, складываешь тортиком, профит
альтернатива - это когда похоже по вкусу.

мне нужен простой вариант.

из того что я люблю это
тираспольские пироги
александровская полоска
ягодные лукошки

в наличии только блендер
планетарного миксера нет
Аноним 20/09/26 Вск 04:53:58 № 794587
>>793628
Орбитальный миксер тоже подойдет, если планетарного нет
Аноним 20/09/26 Вск 17:42:07 № 794637
>>794587
Галактический миксер пойдет?
Сжимаем овощи назиму тред) Аноним 23/08/26 Вск 13:01:27 № 791710 Ответ
1787479190278108.jpg 1538Кб, 2700x3600
2700x3600
1787478789266114.jpg 2380Кб, 2700x3600
2700x3600
1787478707899199.jpg 2086Кб, 2700x3600
2700x3600
Сжимаем овощи назиму тред)
Пропущено 17 постов
8 с картинками.
Пропущено 17 постов, 8 с картинками.
Аноним 10/09/26 Чтв 08:39:19 № 793380
>>793373
>Президент России Владимир Путин будет получать на пенсии минимум 655 000
Может себе позволить, хуле
Аноним 10/09/26 Чтв 10:15:17 № 793385
1789024403417105.jpg 26Кб, 354x420
354x420
Аноним 20/09/26 Вск 13:06:45 № 794616
>>793380
>655 000
>Может себе позволить, хуле
Копьё
Наделал уже денег, и понял что счастье не в них :3
Ёбаный казан. /utensil/ Аноним 22/06/24 Суб 14:16:53 № 659693 Ответ
image.png 3346Кб, 960x1280
960x1280
Ситуация такая. Джва года назад купил казан.
Потом (после бурной едьбы и попойки) оставил его на улице. Ничего не предвещало беды.

Но, пошли ссаные дожди и казан, как водится, заржавел.

Я с помощью соды, соли, говна пидора и дрели с насадкой из жестяной мохнатки всё очистил и прокалил всё это дело.
Привёл в первоначальный вид.

Прошло время...

И опять это говно мастурбекской кухни заржавелло!

Я отмыл это дерьмо с помощью хим. средства "по ухаживанию за казанами". И прокалил с солью (как водится). Соль практически не поменяла цвет, для понимания ситуации.

После этой процедуры, вытирая чистой тряпкой,козан я обнаружил охуевший такой ржавый нолёт на тряпке.

Короче, столовач, выкинуть и купить новый? Или есть ещё какие секреты и таинства по этому вопросу?
Пропущено 74 постов
10 с картинками.
Пропущено 74 постов, 10 с картинками.
Аноним 22/06/26 Пнд 07:44:01 № 784283
Русским даже чугун в руки давать нельзя.
Итог дреда.
Можете скринить.
Аноним 22/06/26 Пнд 10:04:52 № 784293
1782111790392.jpg 4413Кб, 4000x3000
4000x3000
Аноним 20/09/26 Вск 07:16:05 № 794594
>>659693 (OP)
Прокалить хорошо в нём масло (до белого дыма) масло слить и не мыть, просто протереть, всё, готов к действию. Эх дети, всему учить надо.
мимо Сталик
Квашеной капусты тред №3 /preserve/ Аноним 20/01/26 Втр 22:07:03 № 762453 Ответ
изображение.png 2308Кб, 1280x1280
1280x1280
изображение.png 4868Кб, 1620x2160
1620x2160
17159405623711.jpg 1109Кб, 2976x3968
2976x3968
изображение.png 15828Кб, 4608x3456
4608x3456
Обсуждаем как квасить капусту, делимся рецептами и бабушкиными секретами.
Тем более, сейчас самое подходящее время, ценник на капусту ниже чем на хлеб, а качество исходного продукта на высоте, им завалены все прилавки. Можно даже экспериментировать.
Её можно кушать просто так, можно сделать суп, можно делать салаты. Это божественный результат работы бактерий.

Прошлый тред: >>649801 (OP)
Пропущено 178 постов
37 с картинками.
Пропущено 178 постов, 37 с картинками.
Аноним 19/09/26 Суб 08:15:26 № 794424
>>794343
> жерсть до потолка нахуй
У меня тогда стерильно, даже окна мою три раза в год, а пол на кухне после каждой готовки (не разогреве приготовленного) или два раза в неделю.
Аноним 19/09/26 Суб 10:27:39 № 794431
>>794343
>когда выпьет
Бухающая собака горе в семье
Аноним 19/09/26 Суб 13:40:08 № 794457
1789814384227127.mp4 1348Кб, 544x704, 00:00:05
544x704
>>794431
>Бухающая собака горе в семье
Всё так...
КАРНИВОР рацион /diet/ Аноним # OP 10/06/21 Чтв 21:33:14 № 518398 Ответ
bestcutsofsteak[...].jpg 2411Кб, 2200x1463
2200x1463
Know-Your-Roe-A[...].jpg 89Кб, 1500x500
1500x500
yaylvsokt3kfv3k[...].jpg 261Кб, 1820x1213
1820x1213
tvaroh.jpg 211Кб, 1920x1282
1920x1282
Тред о блюдах, которые подходят под стиль питания карнивор.
Причина создания треда: лично мне такой стиль питания нравится, но есть проблема - через месяца полтора начинает заебывать однообразие блюд и я вылетаю из кетоза.
Итак мои блюда.
Основа:
- Разные стейки из говядины, делаю разную прожарку для разнообразия
- Яичница глазунья, редко болтунья. Могу добавить в нее сало, рыбную икру, соленую рыбу, сыр
- Жирный творог (но больше 9% найти трудно) с жирной сметаной

По мелочи:
- Иногда просто сыр, типа там косичку съесть или подобное
- Beef Jerkey aka сушеное мясо, вяленая рыба
- Авокадо (знаю, это не животное, но "на безрыбье")
- Птицу оч редко - ради такого вкуса ("неплохого"), который она имеет, готовить ее как-то впадлу
- сывороточный протеин изолят "zerocarb"

Как вы могли заметить проготовления 90% блюд из моего списка занимает 5-15 мин, чему я искренне рад, и не согласен тратить больше времени на готовку. Поэтому обращаю свой клич к людям более опытным в этой теме, чем я (пару лет вката, несколько кетозов по 1-1,5 мес). Но что-то мне подсказывает, что особо больше блюд тут и не придумать. Но все равно попытаю счастья, мало ли, найдутся люди.
По поводу того, что челы советуют есть органы животных для более полного нутриентного профиля знаю, но вот, например, пробовал печень жарить пару раз говяжью, чета не зашло, мб не умею. А другие органы как-то не хочу, хз почему, даже не пробовал.

Так что ребята со своими карнивор рационами и просто блюдами, добро пожаловать в тред.

Если же эта тема тебе незнакома, пожалуйста, пройди мимо.
Пропущено 327 постов
41 с картинками.
Пропущено 327 постов, 41 с картинками.
Аноним 08/06/26 Пнд 08:37:49 № 782214
Анон, а кто еще догадался жидкие куриные желтки использовать вместо соуса к стейкам?
Аноним 17/09/26 Чтв 12:42:14 № 794171
3 дня на карниворе, питался только говяжей/куриной печенью, вареной куриной голенью, жареной (не до корочки) свининой + яйцами, сыром, молоком, йогуртом собственно-заквашенным. И хочу отметить, что появилась энергия - видать закрыл дефициты по микронутриентам, но стал срать один раз в 1-2 дня, хотя раньше стабильно два раза в день из-за потребляемых 10-20г клетчатки из фруктов, овощей, круп. Меня это тревожит. Воду пью ~2 литра каждый день
Аноним 19/09/26 Суб 02:07:00 № 794413
qi7bd56olg.png 2125Кб, 2000x2000
2000x2000
>>794171
А разве карнивор это не сырое?
Автоклав Аноним 07/04/26 Втр 19:36:14 № 772311 Ответ
image.png 233Кб, 636x442
636x442
image.png 316Кб, 380x504
380x504
Автоклавщики есть? Предлагаю делиться опытом и экспериментами с продуктами.
Для тех, кто еще не автоклавщик, сообщаю суть:
- консервирование в автоклаве - это просто закручиваешь банку с едой крышкой, ставишь в автоклав, она там сама стерилизуется для длительного хранения до года, хранится даже без холодильника;
- в автоклаве при давлении и высокой температуре размягчается жилистое мясо, хрящи, кости рыбы становятся мягкими, даже кости куриных шей становятся мягкими, поэтому можно хорошо экономить и ввести в меню полезные продукты, которые раньше не ел;
- в автоклаве можно консервировать бесчисленное количество готовых блюд: супы, рыбу/птицу/мясо/грибы с гарниром из картошки/крупы/бобовых, паштеты из всего на свете, холодцы;
- а в сезон овощей заделать овощных консерв;
- можно сразу наконсервировать кучу еды и потом только есть и не готовить.
Пропущено 124 постов
53 с картинками.
Пропущено 124 постов, 53 с картинками.
Аноним 18/09/26 Птн 21:51:05 № 794406
>>794405
Да можно и сразу есть, но вкуснее, когда промаринуется.
Аноним 18/09/26 Птн 21:58:06 № 794407
image.png 204Кб, 671x855
671x855
Алсо, анон, понравился твой тред.
Но я не оч понял, в чем главная идея автоклавных блюд?
- Долгое хранение => возможность много наготовить а) наперед б) увеличить разнообразие?
- Экономия времени за счет объемов заготовки?
- Экономия денег за счет... того что суб-продукты идут в ход?
- Вкуснее обычных блюд?

Я так понимаю, что главное это первый пункт?

Еще ты много пишешь на счет пользы (типа клетчатка и сложные углеводы за счет круп). Но ты как-то изучал более глубоко этот вопрос - пользы именно автоклавированных продуктов?

Я вот сейчас бегло поспрашивал ИИ, и там (якобы) есть свои минусы. Но с ходу понять сложно, надо прям разбираться во всей этой диетологии.
Аноним 18/09/26 Птн 23:50:07 № 794410
image.png 239Кб, 517x646
517x646
image.png 63Кб, 684x489
684x489
image.png 97Кб, 692x714
692x714
>>794407
Интересный ракурс взгляда на проблему у вас с ИИ. Тоже поспрашиваю на эту тему.
>Но я не оч понял, в чем главная идея автоклавных блюд?
Главная идея - улучшение питания за счет высокого разнообразия, доступности и быстроты приготовления, сбалансированности по бжу, введения в рацион продуктов, которые раньше не ел или ел редко. Например не ел рыбу из-за костей, или редко ел сложные высококлетчаточные углеводы, так как их долго готовить, или не ел говядину, так как хорошая дорогая, а подешевле не жуется без долгой термической обработки.
Что касается гликации и жиров - ну просто не делать избыток углеводов и жиров в рационе, комбинировать с антиоксидантами, сдерживающими окисление. Белки частично становятся более доступными, а частично теряют некоторые аминокислоты - комбинировать с другими методами приготовления.
Выход есть
>Компенсация оксидативного стресса: Всегда употребляйте такие блюда совместно с большой порцией свежих овощей или зелени (петрушка, укроп, салат, огурцы, свежий томат). Поступающие в ЖКТ живые антиоксиданты нейтрализуют вторичные продукты окисления (альдегиды) прямо в процессе пищеварения.
Вино №13 alco Аноним 31/12/25 Срд 11:24:40 № 760111 Ответ
17348814994840.jpg 198Кб, 456x604
456x604
1472721.jpg 2539Кб, 5759x3239
5759x3239
17348814994861.jpg 1181Кб, 2433x1562
2433x1562
Пропущено 123 постов
35 с картинками.
Пропущено 123 постов, 35 с картинками.
Аноним 16/09/26 Срд 10:11:58 № 794065
>>789022
Этот скуф не пивозавр ни разу, а запойный алкаш. Он же с похмелуги у жены просит НУ ПИВО ЖЕ ВСЕГО-ТО, потому что на водяру у него денег нет, или жена не разрешает. Такое пузо это асцит, который начинает проявляться после того как печень, почки или поджелудочная отъебнули, либо очень близко к отъебу оказались. Фитоэстрогены в вине или пиве вообще ни при чём, чтобы они начали действовать это надо пиво или вино кегами выпаривать и по вене ставить кубов по 20 в день.
Аноним 16/09/26 Срд 10:24:30 № 794066
>>793729
>Я знаю, что в ЕС оно запрещено
Виноград изабелла даёт много метанола при брожении, его не просто так в ЕС запретили. В России барены решили не запрещать пить россиянам метанол. Оно продается в картонных пакетах, недавно видел, просто их обычно убирают на нижние полки.
>>793835
>Сербское какое-то в пятаке полусладкое есть, брояница или типа того
С этим вообще интересно, производитель некое A.D.VINO ZUPА, которое при гуглёже выдает Vino Župa, на сайте которых нет никаких вин из изабеллы. Сербы же не долбаёбы гнать у себя вино, которое потом не толкнешь в ЕС, хоть они сами не в ЕС. Где, кто и из чего делает эту шмурдянцу-броянцу, хуй его знает. Но я бы не стал такое покупать.
Аноним 16/09/26 Срд 13:58:32 № 794081
image.png 197Кб, 1518x852
1518x852
image.png 221Кб, 1464x1605
1464x1605
>>794066
Про метанол в изабеле - ближе к городской легенде. Во многих других сортах винограда его сопоставимо с изабеллой. Просто в свое время европейские виноделы зассали конкуренции, так как изабелла дохуя урожайная и дешевая, а быдлу в принципе похуй, что пить.
Питание фагготрийцев Аноним 15/09/26 Втр 22:25:59 № 794023 Ответ
IMG202609151516[...].jpg 338Кб, 1280x2003
1280x2003
Здесь простим разные фагготные блюда.
Пропущено 1 постов
3 с картинками.
Пропущено 1 постов, 3 с картинками.
Аноним 15/09/26 Втр 22:29:52 № 794024
Так сексуалитет отдыхает!
Аноним 15/09/26 Втр 22:48:43 № 794027
IMG0031.jpeg 144Кб, 1080x1616
1080x1616
Аноним 15/09/26 Втр 22:49:29 № 794028
IMG0031.jpeg 144Кб, 1080x1616
1080x1616
Фаготнее не бывает
Тред гороха Аноним 16/06/26 Втр 02:05:18 № 783453 Ответ
Goroh pea.jpg 36Кб, 638x313
638x313
Анонсы, этот тред посвящён, на мой взгляд, лучшей бобовой культуре на свете - любимому и родному горошку, кидайте сюда любые ваши рецепты/названия блюд/предпочтения, в общем ВСЁ, что связано с горохом: свежим, сухим, замороженным и другим вариациям этой божественной культуры
Пропущено 37 постов
7 с картинками.
Пропущено 37 постов, 7 с картинками.
Аноним 01/09/26 Втр 13:01:02 № 792528
Вот для меня однохуйственно по сути, что горох за 50руб пачка и фасоль за 150+. Возможно я горох мало ем, и он мне вообще сам по вкусу нравится даже без соусов и добавок.
Аноним 01/09/26 Втр 17:54:36 № 792554
>>792528
Да нам вообще похуй
Аноним 10/09/26 Чтв 19:35:25 № 793473
>>792554
Мне не похуй

>>792528
Молодец, горох база! Фасоль тоже норм, но дороговато. Я только если пьяный банку консервированной могу взять ночью. А вот если самому готовить, то как будто бы нафиг
ПИВАЧ 57 - бесконечное лето /alco/ Аноним 01/08/26 Суб 05:54:05 № 789152 Ответ
image.png 180Кб, 749x485
749x485
image.png 706Кб, 1200x600
1200x600
овиплокос.webm 1238Кб, 640x512, 00:00:40
640x512
image.png 428Кб, 700x348
700x348
НЕ форсим бархатное от Трехсосенского, замеряем скорость выпивания банки пива, поминаем Айхбаум и просто продолжаем наслаждаться пивом в эти жаркие летние дни.

Отечественные рекомендации:
Лагер - МПК (Хамовники + Жига барное)
Охмеленный лагер - Тигр от Горьковской
Легкий лагер - Эль Капулько, Ла Коста Фреска (теперь и в банках)
Темный лагер - Жига барная бархатная или темный козел (совсем квас) или волжское бархатное
Стронг - Балтика 9, Охота крепкое
Пилс - Коникс, на любителя - волковский, Урквел (по цене уже сравнялся)
Ипа - обычная и сессионка от Волковской
Дипа - Носорог от Горьковской
Пшено - Калекцыя от белорусов, Афанасий верховое
Бланш - Хугарден
Портер - Балтика 6 или Афанасий
Нулевки - Волковская alco free IPA, Балтика 0 IPA, Стелла Артуа, Хугарден

Крафт - миллион его, хоть в специализированных наливайках, хоть в Перекрестке, Ленте/Вингараже, Винлабе, Градусах да и в той же КБ.

Импорт - курс валют просел, ценник на импорт тоже как будто подупал: белхевен за 130, урквел за примерно столько же, гуйнес за 180 в обычной Ленте уже не новость.
Предупреждение: вернулся псевдоимпорт, когда будешь брать монаха или левехаммер в Дристоле, смотри, где оно сделано на Юзберге, ага.

Антирейтинг:
Лысковское, Балтика вне номерной линейки (грин бит и иже с ним), Трехсосенское, Моршанское и прочие регионалы.
Юзберг тоже сдулся, времена нормального пилса прошли, они теперь льют СТМ для Ленты и Бристоля.
Сетевые наливайки в среднем тоже говно, но, раз они не закрываются, есть любители и такого. Общее правило таких точек: если там воняет кислятиной - не пытай удачу и беги, оборудование там не мыли с момента открытия точки.

Че пожрать под пиво:
Официально - ничо, от закуси отрастишь себе пивное пузо и пивные сиськи. Пей водичку 1:1 с пивом и будешь наутро збс.
Если ты все же безвольное хуйло, то вот субъективный гайд - https://2ch.su/di/res/766654.html#772569

События: всем похуй, но я все равно напишу
20 июня 2026, послезавтра, СПб - Лоботомия, 8к СКОКАБЛЯ за билет, но их обычно быстро разбирают - спешите.
4-5 июля 2026, НиНо - Горький Крафт тоже охуели с ценником

31 июля – 3 авг. 2026, Оренбург - Степь и Ветер
АА пока молчат.

Как отличить скуфа?
Честные нольпять! Живое! По госту! Пузыри в бутылке! Срок годности неделя максимум!

А как выявить долбоеба?
Из КБ пропал импорт - нам пизда!
Ах какое вкусное было литовское в пинтовых банках, щас такого не делают.
В КБ все паль, подделка и порошок.
Наше пиво говно, вот в святой бриташке/гермашке только умеют варить.
А вы видели цену на швитой шнайдер - доколе??!
Жигулипа это волковская сессионка, а горьковский тигр это Светлячок.

Прошлый: >>783826 (OP)
Пропущено 501 постов
60 с картинками.
Пропущено 501 постов, 60 с картинками.
Аноним 10/09/26 Чтв 19:20:31 № 793465
Аноним 10/09/26 Чтв 22:07:21 № 793505
>>793465
А это нормально что перекатил на su а не org c максимально хуегой шапкой?
Аноним 26/09/26 Суб 10:12:14 № 795330
>>793505
У меня последние дни орг не открывает вообще а су работает, получается нормально.
ГКД №324 Аноним 12/08/26 Срд 12:42:21 № 790488 Ответ
178402794460105[...].jpg 1375Кб, 1600x1600
1600x1600
178428395370602[...].jpg 438Кб, 992x992
992x992
178482243154805[...].jpg 874Кб, 1600x962
1600x962
178577849370300[...].jpg 2075Кб, 2400x1456
2400x1456
Господа, правила просты как кабачковая нарезка: увековечиваем итт итоги своих кулинарных потугов, также приветствуется демонстрация и ключевых этапов готовки. Годноту, без излишней кринжатины, оцениваем тегом #перекат.
В остальных случаях не скупимся на комментарии, однако на корытного, торшера не рефлексируем, а сразу же репортим.

Прошлый тонет здесь https://www.2ch.su/di/res/787245.html
Пропущено 504 постов
134 с картинками.
Пропущено 504 постов, 134 с картинками.
Аноним 08/09/26 Втр 19:43:21 № 793263
Иногда когда варю или жарю картошку, немного давлю ее вилкой и намазываю как пюре на хлеб (не всю, небольшую ее часть). Чем-то похоже на вкус пирожков. С огурчиком, сливочным сыром, мясом или какой-нибудь колбаской вообще отлично заходит. Правда порой ощущается это все довольно тяжело.
Аноним 08/09/26 Втр 20:02:58 № 793268
Аноним 08/09/26 Втр 20:31:19 № 793273
ghkm
Лапши тред №13 /ramen/ Аноним 27/07/26 Пнд 08:48:01 № 788652 Ответ
image.png 309Кб, 325x406
325x406
image.png 378Кб, 543x368
543x368
image.png 1361Кб, 1125x1148
1125x1148
image.png 345Кб, 720x720
720x720
Продолжаем обсуждать лапшу быстрого приготовления. Делимся отзывами на новинки, предлагаем советы уровня /di/ по прокачке наших дошираков, решаем, как лучше всего лечить гастрит.

Предыдущий: >>781562 (OP) (OP)
Пропущено 553 постов
128 с картинками.
Пропущено 553 постов, 128 с картинками.
Аноним 12/09/26 Суб 13:18:31 № 793667
Перекот когда, лапшаны?
Аноним 12/09/26 Суб 13:30:00 № 793668
>>793667
Через час на трово.
Аноним 12/09/26 Суб 13:36:16 № 793670
Чайный тред №57 tea Аноним 06/06/26 Суб 09:34:34 № 781724 Ответ
1780566500512-b[...].jpg 314Кб, 1024x1024
1024x1024
Чайный faq: https://whatafaq.github.io/tea/

Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.

Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.

Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.

Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.

Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.

Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.

Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.

Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.

Конфа в тг: @chifiriym
Предыдущий: https://2ch.su/di/res/774639.html
Пропущено 521 постов
129 с картинками.
Пропущено 521 постов, 129 с картинками.
Аноним 04/09/26 Птн 11:59:18 № 792859
>>792802
на тверь похоже. как-то бывал там году в 21ом, стал искать чайный магазин и вот что-то подобное на яндекс картах видел. тетка/бабка хозяйка, чайники и оверпрайснутые цены на посредственный чай. в итоге забил хуй
Аноним 04/09/26 Птн 12:02:17 № 792860
>>792807
угадал получается. прикол
Аноним 04/09/26 Птн 12:18:07 № 792866
Нищебродской еды тред #62 lowcost Аноним 10/08/26 Пнд 05:24:41 № 790167 Ответ
image 780Кб, 1228x1638
1228x1638
image 1871Кб, 2983x2353
2983x2353
image 916Кб, 1638x1228
1638x1228
image 3536Кб, 2474x2621
2474x2621
Шестьдесят второй тред о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного и очень ограниченного финансирования.
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов при минимальных расходах.

Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Можно ли что-то раздобыть и вовсе бесплатно?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться-восстановиться?

Начинать следует с подсчёта стоимости и пищевой ценности порций разных продуктов. В первый раз надо точно всё выписать и сложить, потом появится привычка прикидывать примерно и делить продукты на выгодные, невыгодные и просто бесполезные развлечения.

Некоторые полезные посты:
Гайд повыживанию на 1500₽/мес из 2019 - https://arhivach.vc/thread/507882/#422705
Брутальный гайд от легендарного деда - https://arhivach.vc/thread/1257967/#749402
Гайд по экономии на рисе путем смешивания с другими кашами - https://arhivach.vc/thread/1010462/#642171
Гайд на рацион 100₽/день - https://arhivach.vc/thread/1010462/#646107
Еще один ии-гайд - https://arhivach.vc/thread/1226223/#743842
Гайд на кетчупы/соусы - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726370
Обсуждение гороха - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726404
Рецепт с пшеном и капустой - https://arhivach.vc/thread/1126571/#700751
Расчет выгоды от покупки курицы - https://arhivach.vc/thread/1113250/#678587
Большой гайд с двача 2010 года (лампово) - https://online.fliphtml5.com/oipax/wixr/#p=1
История нищетредов - https://arhivach.vc/thread/1010461/#652506

Прошлый тред: >>787521 (OP)
Пропущено 503 постов
148 с картинками.
Пропущено 503 постов, 148 с картинками.
Аноним 03/09/26 Чтв 12:54:23 № 792735
IMG202609031228[...].jpg 119Кб, 1280x1248
1280x1248
>>792698
>В Озоне ещё в воду на складах что-то подмешивают,
Аноним 04/09/26 Птн 22:08:11 № 792918
telegram-cloud-[...].jpg 168Кб, 720x1280
720x1280
извините наблёвано обжарено тут куриные огрызки морковка кабачки томатная паста и мука 👍
Аноним 05/09/26 Суб 17:53:05 № 793005
>>792918
Респект, Андреев!
Чугуний тред #1 /utensil/ Аноним 28/11/20 Суб 18:45:15 № 488780 Ответ
ccdbe71246fb8f7[...].png 18Кб, 300x257
300x257
Доска про еду, а гайдов по чугунию от анона нет.
Собственно, купил чугуниевую сковороду, потому что антипригарные из фольги для пусси и вот уже ебаный час дрочу у духовки, периодически открывая дверцу. Сколько это ебаное машинное масло с завода нужно выпаливать? Дым всё идет и идёт.
Пропущено 487 постов
73 с картинками.
Пропущено 487 постов, 73 с картинками.
Аноним 06/07/25 Вск 01:01:38 № 731671
>>731464
Не поленился и откопал конкретные данные:
https://t-j.ru/list/composition-of-dishes

Особенно:
https://www.canada.ca/en/health-canada/services/household-products/safe-use-cookware.html

"People in Canada normally take in about 10 milligrams of aluminum daily, mostly from food. Aluminum pots and pans contribute only 1 or 2 milligrams of this total. While aluminum has been associated with Alzheimer's disease, there's no proven link. The World Health Organization estimates that adults can consume more than 50 milligrams of aluminum daily without harm."

"Но из кишечника всасывается очень мало алюминия: не больше 0,01—5%. В итоге концентрация этого металла в крови не превышает 1—3 мкг на литр крови. Этого слишком мало, чтобы отравиться."

Отравления и рак в 40 лет отменяются. Там ещё про нержу разбор есть, вдруг кто с ума тут от неё сходит.
Аноним 01/09/26 Втр 16:56:29 № 792545
Бамп чугунию. А то я пока весь тред прочитаю, его смоет...
Аноним 01/09/26 Втр 19:29:35 № 792569
>>488915
>. А кто мучается, прокаливает, что-то там ухаживает, тот дурак
Ты умственное неполноценный сын тупой бляжи, литералли.
Владелец чугуна прокаливает 1 раз и пользуется всю жизнь.
А омежки каждые 2 года бегут за новой антипригаркой и травят себя тефлоном.
Антипригарка - маркер либо отсталой шлюхи, либо 80 iq норми на грани дебильности
/thread
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Добавить файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов