Вкус кофе определяется экстракцией содержащихся в зерне веществ.
Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления.
Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой).
Температура – да она одна.
Время и давление – способом.
От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Для этого однако сначала придётся научиться на йоба приборах.
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо.
Чем сложнее, тем дороже. Однако, в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера.
Кофемолка
Фильтр
• Timemore Chestnut C3 ESP – дешево и сердито
• Timemore Chestnut C5 ESP – вышла недавно и пока маркетологи нам методички не обновили, но похоже получше С3 и не сильно дороже
• Таймморов как собак нерезанных, X-Lite, S3 и другие буковки C3/C5 тоже нормальные.
• Comandante С40 mk4 – бывший эталон кофемолок, но теперь ему уже на пятки наступают китайцы, а стоит он всё так же как электрическая
• 1Zpresso ZP6S – одна из лучших ручных кофемолок под фильтр
• Pietro M – одна из лучших ручных кофемолок под фильтр, неудобная, дорогая, европейское «качество»
Электро для фильтра
• Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
• DF54 годнота от китайцев
• На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza (Sette, Vario) например
Эспрессо
• Kingrinder K6 - дешево и сердито
• 1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
Электрические для эспрессо
• DF64 – тупо топ сейчас, к тому же можно любые жернова поставить.
• DF54 нельзя, помедленнее, но дешевле – тоже хорошо. DF83 наоборот, подороже
• Niche Zero если найдёшь
Приготовление
Воронка: Бери пластиковый Hario 02 размера.
Аэропресс: Тоже лучше оригинальный. Ну или YuroPress хотябы, подвальный китай не бери.
Турка: Soy для сои, Пятигорские для мужиков.
Эспрессо: Вот тут начинается чёрная дыра для бабла. Минимальная годнота: Gaggia Classic, Lelit Anna, HiBrew H10a, Gemilai G3007Z.
Гейзер (Мока): Bialetti - база, китайский дешман из силумина - лотерея со срывом клапана.
Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Таймер не критично, но удобно.
Блютуз и связь с телефоном строго нахуй.
Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Китфорт – дешёво сердито.
Обслуживание
Всю технику надо регулярно чистить от накипи и следов органики, а хули ты хотел.
Никакой лимонной кислоты в бойлер эспрессо-машин для декальцинации! Скалывает накипь крупными кусками, которые наглухо забивают жиклеры и трехходовой клапан. Использовать только специализированные средства на основе сульфаминовой кислоты.
Алюминиевые гейзеры в посудомойку не совать - разъест щелочью, покроются черным налетом, только на выброс.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред.
В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем.
На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно.
Куда сходить выпить кофе
Типичные маркеры хорошей кофейни:
- На видном месте стоят пачки зерна. Дата обжарки меньше месяца назад.
- Бариста может ответить на вопрос о зерне: Что сегодня? Какой обжарщик? Чем Кения от Бразилии отличается?
- Кофемолки две: Одна с полным бункером, вторая пустая (и в половине случаев EK43).
- В меню есть и шоты эспрессо и V60, прессы или любая другая альтернатива. Американо и «Фильтр-кофе» не считаются.
- Сами по себе Американо и фильтр ровно как и обилие молочки и сиропов не является плохими индикатором.
- Цены, заполненность зала, локация, интерьер, соцсети и меню еды могут быть совершенно любыми.
Карты кофеен:
https://notbadcoffee.com/
https://coffeeforest.ru/
https://thescouts.ru/
https://coffeemap.ru/
https://theweldercatherine.ru/map/ – только зерно Сварщицы
http://europeancoffeetrip.com/ – це Єуропа, Россию выписали
Все имеют сомнительную актуальность и объективность. Но можно использовать для начала поисков.
Рецепты анона
Куколдбрю: Для питья 1 к 15 по весу. Помол как на крупный френч пресс, 12 или 24 часа в хололильнике. Концентрат для коктейлей также, но 1 к 8.
Гейзер: Готовить, заливая почти кипяток, помол едва крупнее эспрессо (и никакого темпинга), на светлой пене снимать и остужать низ под краном.
Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/
Предыдущий >>785061 (OP)
> Tab бери базовую Перу или Колумбию Супремо. Под гейзер и френч-пресс зайдёт идеально без удара по карману
А под воронку?
Флешбеки из далёкого детства.
Тараканы и мучные жучки эту хуйню любили, пока мы их, пидоров, не вытравили.
Тут есть жесткие кофейные алкаши с 5+ чашками в день?
Обычно 2-3.
Сейчас вот в данный момент пью 2ю за день. Сегодня кофе пить больше не планирую.
Утром - одна чашка экспрессы. Иногда - ещё одна, ближе к вечеру. На работе могу аэропресс разок выпить и иногда растворимки чашку.
Две по норме, третью иногда, но от третьей уже чувствую как ебошит.
Были времена по 5+. Щас 0-1, разбавил рацион другими напитками вроде чаев-какао + стал повзрослее и умнее, узнал, что просто чистую воду пить хорошо и полезно для организма.
Однако ботохуита вступилась за рецепт вкладочников:
>Не пытайтесь слепо копировать рецепты кофейных лабораторий, если у вас дома не стоит EK43 за $3000.
>>792087
1 чашки стандартного объема любой альтернативы хватает за глаза.
А насколько твоя ручная дрочилка даёт равномерный помол по сравнению с EK43? Сколько пыли, дров?
Лысый дристи прямыми словами говорит
>>"кофе дороже 20 долларов в закупке мы в вообще в экспрессо не отправляем"
>>"эспрессо это для любителей капучина с молочком им яркость ненужна, 80 процентов закупок это кофейни готовящие на молочке"
>>"зачем портить реально классный кофе для капучино"
Ну ещё не дословно было, что затхлый кофе пускается под эспрессо, который якобы будет более сбалансирован чем свежий кислотный кофе под фильтр.
Ну что дауны с машинами по 30+ тысяч отсосали?? Дристи лучший обжарщик срущий в пакеты любителям концентрата?
Ну и дальше то что? Если у тебя машина - говно, то она из любого зерна только помои выдавит, хоть за 20$, хоть за 200.
Но получится ли у тебя из говна выдавить то что можно пить, на машине за сотню тысяч? сырье всегда важнее оборудования, даже додика с помолом тейсти из ножевой нальет тебе лунго в тысячу раз пизже того что готовят в маке и пятерочке, да и попробуй из того же "озон фреш" приготовить вообще на любой машине - прольётся женное говно пахнущее резиной независимо от оборудования
>насколько
Откуда мне знать, если у меня нет электродрочилки за 3k$.
Я так понимаю, что на Петре с плоскими жерновами тоже будет чище. Достаточно ли будет плоскожерновой?
Не понимаю. То есть все кофе которое делается для молочных напитков - кал?
>Ну что дауны с машинами по 30+ тысяч отсосали??
Может это лишь значит, что дристи - контора пидорасов?
Как минимум в видосе говорится о том что переводить в молочные напитки хорошее яркое ароматное зерно экономически нецелесообразно, и клиентам кофеен ненужно чтобы микролоты под молочку отличались, т.к он приходит за стабильной сбалансированной чашкой капуча. Дословно говорит -"зачем убивать реально классный кофе для того чтобы из него делать капучино".
Проще говоря, под эспрессо сливают фураж выравнивая его обжаркой, поэтому в 99 процентах лотов там орехи шоколад и грейпфруты, лол блядь.
Если кофе под эспрессо кал и "фураж", то какой кофе заебись?
Я хуй знает. Ведь у Дристи под фильтр сплошной кал и фураж.
Получается что у них в принципе весь кофе - кал и фураж, раз про эспрессо их дирик об этом напрямую говорит, а про фильтр мы сами выяснили.
а где нужно работать, чтобы позволить себе такое дорогое хобби? кофемолка - 30-50к, жернова 7-10к раз в год-полтора, кофеварка - от 80к. весы - еще 10к. само кофе от 5-7к за кг..
чуть газированный, кислый, присутствует что-то от ананаса и персика, но совсем subtle
запах больше ежевичный
+ пик2 и на вб 3в1 доехало, но идти лень
в кофеварке однотипный жженый какиш
можно вкатиться в дрипы
либо ручная кофемолка и фильтр
Ты только что кофе...
>либо ручная кофемолка и фильтр
Так фильтр в основном дает легкий кислотный фркутовый кофе, а что делать тем кому это не нравится? Я вот аэропресс собрался брать, т.к. говорят, что на нем можно плотненько и масленисто делать, вот и проверим.
мимо другой
>Но получится ли у тебя из говна выдавить то что можно пить, на машине за сотню тысяч?
А ты реально много случаев видел где с такими машинами тейсти брали как основное зерно? Единицы упоротых запостили а ты подхватил как будто тести тут каждый первый заваривает в своих вундервафлях за тысячи долларов. Выдыхай, борец с тести. Твой форс на шизу похож больше.
https://ozon.ru/t/wEXamyc
Не палятся
И что теперь пить, нахуй? Тейсти я не могу покупать по 800-1000 рублей теперь, нам на работе уже 2 месяца ЗП не платят никому (а мы и не работаем). Любой магазинный кофе в фильтре - это просто рыготина ебаная.
Может быть есть какой-то обжарщик нормальный с ценами по 500-600 рублей хотя бы за 250г?
Т.е. ты купил в магазине кофе с обжаркой под эспрессо и заварил его в аэропрессе? Что же могло пойти не так, коллега? Субмариновская бразилия с обжаркой под фильтр стоит 1700 за кг. Зачем тебе эти пакетики по 250 именно?
>тейсти
Хули вы бегаете с этим дристи, будто других обжарщиков нет? Посмотри на маркетплейсах кофе от обжарщиков, я часто нахожу лоты за 500-600 рублей от какой-нибудь Сибаристики или Мануфактуры.
>Хули вы бегаете с этим дристи
Качество доказанное временем, даже потуги хейтера намекают что как бе кому то надо репутацию подрывать. Грамотная позиция - это пробовать разных обжарщиков и самому решить что тебя устраивает, отсекая клованские посты проплаченного сммщика.
>Качество доказанное временем
Ты сам выглядишь как проплаченный сммщик, в курсе?
Берете кусочек горького шоколада, Lindt 85% или типа того (сладкий шоколад типа 70 или меньше % не пойдет, лишний сахар убьет вкус).
Берете кусочек плотного, колющегося пармезана (например в РФ продается аргентинский La paulina provolone, или еще более крутой белорусский Брест-Литовск 12 месяцев выдержки).
Кладете вместе в рот, и пусть они вместе тают, прямо чтобы вкусовые сосочки все заполнило.
А потом сверху кофе по глоточку.
Охуенное сочетание.
Беру зерно эгоист нуар на озоне, 1 кг за 1880р вышел.
Кофемолка C5ESP и Yuropress.
Пока так, разбогатею - перейду на местных обжарщиков.
>Субмариновская бразилия с обжаркой под фильтр стоит 1700 за кг
Может Сибаристика? Потому что Субмарина по 1кг не продают. У них либо 200г, либо 500г. И 500г как раз стоит где-то 1700. У них вообще самый дешевый кофе 700 рублей за 200г.
>Зачем тебе эти пакетики по 250 именно?
Выдыхается кофе. Лучше по 250 брать и пить свежий, чем взять килограмм, выпить 250 свежего и потом 750 допивать выдохшиеся сигаретные окурки.
>>792273
Есть другие, но я не знаю что взять чтобы было подешевле и не оказалось полным говном, которое невозможно пить.
>>792292
Эгоист Нуар - это обычная магазинка, которая в фильтре будет просто прогорклая. Это почти невозможно пить. Все, что в магазине указано как "средняя обжарка" - это в угли ужарено нахуй, просто одна горечь.
>аргентинский La paulina provolone
чел.. это буквально некондиция
>или еще более крутой белорусский Брест-Литовск 12 месяцев выдержк
сейчас бы травить себя пальмовым маслом, чел..
>Эгоист Нуар - это обычная магазинка
магазинные бренды это качество и постоянство. все видели как дрэсти хранит мешки с кофе в каких-то сырых гаражах на окраине и прямо там же обжаривает в антисанитарных условиях. про других "обжарщиков" можно не говорить - там планка качества ниже плинтуса
>все видели как дрэсти хранит мешки с кофе в каких-то сырых гаражах на окраине и прямо там же обжаривает в антисанитарных условиях
Я не видел. Покажи если не пиздабол.
>чел.. это буквально некондиция
Просвети же нас, что в твоем понимании кондиция, с примерами.
> манда сркинги
а секретный мкролот с первого пика выше заказывал?)
Дваждую по сыру. Пью кофэ с сыром. Точнее пил. Сейчас в рожке когда получаю нектар пью без всего. Иногда всё же беру сыр. Обожаю сыр.
прямо дольку съесть разжевывая
еще вспомнил, что это хорошо работает если добавивить сливок в крепкий кофе. Будут чувствоваться прямо сливочные зерна. Не знаю как объяснить, но очень круто
Пиздец, рецепты уровня б. Ещё есть рецепт: можно добавить сахар в кофе.
Нет ну вы вдууууууууууууууумайтесь!!!
>в кофе можно добавить соль
Опять питерские соль добавляют.
Девчонки на работе лимон капали в кофе.
Ну то есть пиздабол.
Собственно вся суть хейтеров. Я сильно сомневаюсь что они и кофе-то у них покупали, скорее всего тоже пиздеж.
Что думаете про новинки Timemore S5 и Kingrinder K7?
Попробовал зеленый
заваривал 2 пакетика
сливочный вкус, но кажется не сильно отличается от любого другого 3в1
выпил где-то в 20:00 и кажется он меня слишком взбордрил тк когда в это время пью дрип, такого не происходит
--
завтра думаю пить белый, как раз лед будет готов
у каждого капучино есть мини пакетик с шоколадными крошками приклеенный к основному пакету
Ебать в дристи дефекта дохуя. Мне попадались зерна, погрызанные насекомыми, ракушки. Во вкусе попадался фенол, бинты, картофель, целлюлоза, уксус, НАВОЗ. Причем они сами об этом говорят. И подтверждают что могут камни попадаться. Несмотря на то, что у них, якобы, дохулиард степеней очистки от камней. А почему тогда в магазинном кофе камней нет? Неужели вот эти быдлообжарщики, которые чуть ли не на сковородках жарят эту ебаную магазинку из абсолютного фуража, располагают лучшим оборудованием для чистки от камней?
Кстати, у другого обжарщика зерно брал, мне там попались, блядь, квакеры и один лот был с картофельным вкусом.
Без шуток, от Субмарины однажды именно такую хуйню получил. Как зебра, блядь. Ну единственное только углей не было. Но зерно реально все было разноцветное. Да и у дристи такое тоже бывало и не раз.
Подделки с озона, ароматизированное говно за 3 копейки, да это именно оно будет
Походу лысый пробил меня по айпи и выслал гемчик после хейта дристи: Руанда Кагано за 2500/кг - ноль ореховости и их фирменных грейпфрутов, сука, обжарка скорее под фильтр чем под эспрессо, помол пришлось выставлять ниже границы эспрессо, отчётливо вкус кожуры персика и яблока, плотность хорошая.
Последнее от них заказывал Перу Уаман в мае - полный провал, простая обычная хорошая Бразилия, обжарка в угли, только в молочку сливать, цена была 2700 это оверпрайс за такое.
Следующим попробовал Африку под эспрессо от Rockets - обжарка так же в угли, кофе будто выдохся несмотря на недельную обжарку, чуть фруктовее чем Уаман но такое же говно под молочку.
Итог: Рокетс не зашёл, тейсти очень нестабилен, один и тот же лот может различаться и быть ореховым вместо фруктового, а иногда тебе просто пережарят в угли, но цена адекватная в сравнении со сварщицей той же, на повседнев не разоряешься, пьешь с шансом 50 на 50 отличный кофеек занедорого
>Подделки с озона
С какого озона? Я заказываю на сайте обжарщика. Будь то дристи или субмарина или еще кто. Заказ напрямую всегда. И вот такую хуйню бывает привозят. У дристи было много хуевого кофе. Но вот такой откровенной "зебры" не было. У Субмарины была прям вот такая "зебра" от светло-коричневого до практически черного. Но это был кофе "под молоко". Т.е. самый фураж. Ну и как лысый говорил мол нахуя нормальный кофе обжаривать под эспрессо (а тем более под молоко, блядь), если его все равно зальют жирным молоком и пол-литрой сиропа. Поэтому вот так. Тот кофе, несмотря на пиздецовую обжарку, по вкусу был приемлимый (с молоком, естественно).
А дристи и под фильтр жарит хуйню. Я хз, у них либо контроль качества такой хуевый и распиздяйский. Но я не шучу, попадались и бинты и фенол и картошка и навоз и целлюлоза. В разных лотах, в разных пачках. У одного микролота вообще на первом плане был медицинский вкус. Это все дефекты зеленого зерна, блядь. Зерно в пачках и колотое попадается и ракушки и жуками бурильщиками погрызанное. Ну т.е. они говорят то заебись вообще, а присылают то противоположное. И тут вообще "подделка" исключена. Ну если только конкуренты подменили в пункте выдачи СДЕКа, блядь, но это уже конспирология за гранью фантастики.
Денег они просят дохуя и постоянно все больше и больше, а качество при этом ниже дна провалилось.
>пьешь с шансом 50 на 50 отличный кофеек занедорого
Да как будто бы с шансом 80 на 20. Где 20 - это шанс получить отличный кофеек. И это самый пиздец что качество у них настолько сильно скачет. Играешь в лотерею. Может быть заебись, а может и полная хуета.
А меня заебало уже это говно фотать. Последние два заказа, с фуражом от тейсти, даже Лелит уже переварить не может. Всё какое-то безвкусное постное говно. Даже под фильтр микролоты уже говняные. Они даже йемен, который всегда был как минимум, очень годным, испортить умудрились.
> А дристи и под фильтр жарит хуйню. Я хз, у них либо контроль качества такой хуевый и распиздяйский.
Раньше реально было лучше. А вот после 2022-го, качество пошло вниз, стремительно. Теперь не то, что микролот, даже радужный пакетик тебе качества не гарантирует.
Подозреваю, что из-за дороговизны перевозки и подорожания самого сырья, втихаря сильно спустили планочку качества, авось, лохи не заметят.
Бамп вопросу.
Я еще в прошлом треде вопрошал. Тут в кофемолках никто не шарит?
У Timemore S5 похоже массовый брак у первой партии, плохая центровка вала, их за чего шеркают жернова в определенно положении. Челы из забугорья на реддите пишут о той же проблеме. Жаль, она мне понравилась, жернова хорошие, монолитный тяжеленный корпус.
Там сахара дохуя. У тебя сиськи вырастут. А если ты тяночка, то они у тебя жиром заплывут и обвиснут.
Ты совсем что ли дурак такое пить? Тупо сахарная бомба.
Давал отчёт в прошлом треде по c5esp в сравнении с c3esp, чуть поюзав точно скажу что совпадение с отзывом в том что с5 мелет дольше но и требует меньше усилий, меньше закусывает зерна и не стопорит.
Сам помол тоже отличается визуально, молю под фильтр и аэропресс, в с5 профиль реза зерна более квадратный получается выглядит равномернее, в с3 более вытянутые крупинки. По вкусу не сравнивал, пиздец лень заваривать по нескольку раз да и расчехлять очищенную с3 которую собирался продавать.
По соосности писал, все збс, возможно на микрон даже более соосная чем с3, грубо говоря чуть меньше чем первые пол оборота от нуля задевает жернов в обоих молках, это нормально кмк.
А какой сетап рекомендуешь под это и в целом ориентировочный под дефолтное зерно? У меня чуть более мелкий помол уже сразу даёт горечь. Чуть более мелкий чем верхний диапазон под эспрессо. Думаю если Кагано зарядить на мелком то тоже горечь ну или пролив делать в объеме меньше ристретто.
Спасибо, анон, но меня все таки S интересует
>По соосности писал, все збс, возможно на микрон даже более соосная чем с3, грубо говоря чуть меньше чем первые пол оборота от нуля задевает жернов в обоих молках, это нормально кмк.
Ну это нормально. У S5 вот такая вот жопа: https://ozon.ru/t/NsT7zOA
И в отзывах в других местах встречал тот же косяк. Кто то забивает хуй и мелет, но это плохое решение конечно же.
Бля, чел. Ты думаешь, тут настолько дохуя народу сидит, что постоянно бегут каждую новую кофемолку скупать? У меня есть C2, C3 и кингриндер К6. В другой, необходимости нет. И у многих так же, уверен. На реддите поспрашивай.
Ты гонишь, бля? Ты посмотри сколько там углеводов и какая калорийность. Это пиздец. В этом пакетике 70% сахара.
Периодически смотрю на людей вокруг, коллег, знакомых - тех, кто пьет кофе и чай без сахара буквально по пальцам пересчитать. Я хз как они пьют эту сахарную жижу, сахар опошляет вкус, это то же самое что пить полусладкое вино.
Да, сахар опошляет вкус горько-кислой ссанины, всё так.
ну я до этого долго пил дрипы без сахара
70 углеводов на 100г
у меня 2 пакетика - 60г
100 - 70
60 - X
100X = 4200
X = 4200/100
X = 42
у субмарины лучше, на втором месте верле
>Будь то дристи или субговнина или еще кто.
Будем расширять словарь терминов.
Я напишу дристи и ты будешь рад как подарку на новый год? Хейтить надо всех обжарщиков, достойны внимания только концентраты и тора бика 3в1.
А я написал что ты сикс севен будешь танцевать от радости ))))
суууккааа
Вопроса не понял, скажи конкретно что интересует. Горечь может возникать от превышения температуры чаще всего, или переэстракта, но там горечь появляется уже лекарственная чуть йодированная. Я проливаю дефолт менее 30 секунд с стандартным ретио 1 к 2 (18г корзина на 36-39г готового эспрессо)
Дрипподибилам советую самим намалывать и фасовать в пакеты, выходит дешевле и возможно свежее, более гибко можно подбирать помол и количество порошка. Жене каждый вечер заготавливаю, зависимость есть
> советую самим намалывать и фасовать в пакеты
клован, если у тебя кофемолка, то просто используй фильтр
дрип экономит время и избавляет от пердолинга
>Я проливаю дефолт менее 30 секунд с стандартным ретио 1 к 2 (18г корзина на 36-39г готового эспрессо)
Понял, а помол уже исходя из этого корректируешь? А если от значения помола плясать ну типо свербит и хочется ещё мельче помол взять, но закладка хуже проливается. Или нет смысла базово от помола строить рецепт и придерживаться стандарта?
Так ты не покупай зерно из которого получается горько-кислая ссанина, все просто.
На работе фильтр заебно проливать, дрип экономит время и избавляет от предолинга.
Пью их бразилию, обычный стандартный кофе на утро. Нотки орехов шоколада и зеленого яблока не улавливаю, но я и не такой гурман с натренированными рецепторами.
А какую пьешь? Я пикрил заказал. Ну я еще заказал Эфиопию.
Я в любом случае все выпью. Все, за что заплочено - должно быть проглочено.
Крышка и половинка ватного диска в качестве фильтра
Что стоит попробовать в качестве технического апгрейда? И стоит ли.
>>792665
Взял 1 кг, играюсь с помолами, но особой разницы прям не замечаю. Бразилия есть бразилия - когда не знаешь что взять. Следующей Колумбию супремо возьму, отзывы хорошие про нее.
Хотя мне кажется что он слегка пережарен.
Но в целом нормас. Я за 400 рублей вообще нахуй не ожидал ни миндаля, ни яблочного компота. Я, если честно, вообще в ахуе.
Нет. Если забивается это либо моока говно либо слишком мелкий помол. Бумажный фильтр тогда добавляй.
>маркетплейсах
ХОТЕЛ СВЕТЛУЮ ОБЖАРКУ С МАРКЕТПЛЕЙСА
@
ДРОНЫ ДОВЕЛИ СТЕПЕНЬ ДО ЭСПРЕССО
Навоз был в трех из четырех лотов бравоса когда я решил их попробовать в далеком 2023м. Сунул в эту хуйню носом того кто мне его посоветовал - эта тона белого перца говорит. Так проиграл тогда что пиздить даже не стал.
Четвертый был темной обжарки, в нем наверное "белый перец" сгорел нахуй.
Это троллинг тупостью? Кофемашины могут отличаться по давлению, по стабильности давления, по температуре пролива, по термостабильности и прочим.
Ни о чем не говорит?
> достойный кофе
> выделяется банкой
Хорошие нынче у гоев критерии достойности кофе.
>кофейные гурманы
>достойный кофе
>растворимый
Какой долбоеб вообще высирает такие статьи? Наверное просто чат гпт бесплатный к этому сайту прикрутили и срут
Причем разница в цене ощутима. Сибадристика по 450 за 200г, Дристивская Игуасу почти 700 рублей за 250г.
Не, Дристи точно охуели. Видимо решили что они самые охуенные обжарщики. Но они конченые мрази. Потому что присылать такую хуевую Бразилию под фильтр - это преступление. Бразилия Игуасу - это худшее, что я пил вообще. Жокей лучше. Красная цена лучше. Бразилия Игуасу от Дристи - это ебаные помои, просто хуета хует, отвратительная гадость. Как такое вообще можно продавать? Ебаные пидорасы.
Шиз ты заебал, самая ходовая базовая Бразилия у тейсти - серрадо, несмотря на то что обжарка написана под эспрессо, ее в бюджетных кофейнях под все методы пускают десятками килограмм. Брал ее пару раз, ничем не примечательный лот под молочку, примерно как поэттти зелёный (паулиг) - только свежее от того ярче.
Ты идиот? Я тебе про фильтр, ты мне про молочку. У Бразилии Серанул (Серрадо) на пачке специально для дебилов большими буквами написано ESPRESSO. Она обжарена под эспрессо. В фильтре это будет горечь сплошная.
Еще шизом меня называешь. Ты реально дурак?
Откуда ты высрал "базовость" своего Игуасу? Базовая - означает самая распространенная, основная, фундамент, базис, бейзд. Это именно серрадо, а не то что ты пытаешься притянуть, используя как куклу для битья.
>>792844
Если бы ты понимал хоть чуточку в кофе, знал бы что в ней отсутствует кислотность но больше сладости, кислотность горечью не балансируется и наоборот, можно только извлечь больше горечи экстракцией кофеина.
Серрадо - базовая под эспрессо. Игуасу - базовая под фильтр. Все. Брать обжарку под эспрессо и готовить это в фильтре - извращение.
Иргачефф, попробовать можешь в обычном сетевом магазине - бушидо в белой пачке спешалити (не бежевой). Если понравится как раз сравнишь позже с обжарщиками, они очевидно будут свежее/насыщеннее/ароматнее, но и дороже, разве что тести будет в одну цену.
>но и дороже
Да что-то нихуя
>Иргачефф, попробовать можешь в обычном сетевом магазине - бушидо в белой пачке спешалити (не бежевой).
Не, спасибо. Мне бы нормальный кофе, а не залежалые зерна из супермаркета.
>>792855
Что?
>>792861
Че то у них на сайте есть только одна Эфиопия - "Эфиопия Исчи", и она с обжаркой под эспрессо, да ещё и мытая к тому же.
Стоило вкинуть видос с обжаркой - как сразу появились эксперты которые решили что эспрессо обжарку нельзя использовать под альтернативу. Откуда вы берётесь нуфани
Это ты дурак, у которого Серрадо у Дристи - это базовая Бразилия под фильтр?
>>аргентинский La paulina provolone
>чел.. это буквально некондиция
>>или еще более крутой белорусский Брест-Литовск 12 месяцев выдержк
>сейчас бы травить себя пальмовым маслом, чел..
>>792369
>Просвети же нас, что в твоем понимании кондиция, с примерами.
Очевидно, ответа не последовало.
>Серрадо
съел 2 гироса, тоже думаю скоро Серрадо придется делать
Перед тем, как делать Серрадо, главное успеть штаны снять
Дедика, бездонник, 16г шло пару капель и ушло в перегрев, запустил не вынимая холдер еще раз - пошло тонкой струйкой как надо
А как люди должны узнавать о существовании бренда? Или ты адепт "сарафанного радио"?
А чёй то они назвались так, как будто они наши, из Сибири, а сами из СПБ?
Ты один такой или вас там всех не обделило умом? Ты в Сибаре живешь, что ли?
> запустил не вынимая холдер еще раз - пошло тонкой струйкой как надо
Ну а хуле оно не пойдёт? Вода каналы проковыряла, при повторном включении, и по ним пошла.
Так не делают.
Помол увеличивай.
Идиот, речь про то, что бренд называется Сибаристика, а не Сибиристика.
Чисто логически я подумал, что это обьединили слова "Сибирь" и "баристика". У нас в Сибири когда название компании начинается с букв "Сиб" или "Sib" - это уже классика просто.
Сам yabus который шот с этой темой. Советую тебе увеличить помол сразу на 5 единиц если у тебя диапазон еспрессо 10 делений или увелич помол на 10 единиц если диапазон еспрессо 20 делений. Не увеличивай помол на 1 или 2 деления иначе будешь душить пролив и дальше переводя зерно. Делай шаги пошире и дальше сужай диапазон если нужно. Ну короч я пока сам yobsya к такому пришел.
С3 есп про. Стояло на полном обороте на 0. Лило как после толчка дрищу. Поставил потом на 8, ничего вообще не шло, тут вот на 9, между цифрами по 3 щелчка. Вот и будет подбирать
Пришлось смотреть. Они пишут для 3еспро 0.8-1.1 диапазон еспрессо. По графику для молки выходит между этими значениями 10 кликов. Если я правильно понимаю у тебя на 1.0 пролив слишком быстрый, а на 0.8 пролив задыхается. То есть условно между 0 и 7 у тебя есть выбор от 1 до 6. Ну нормально. У меня самого на молке от 10-15 только более менее получалось проливать.
На своей хайбрю когда юзал такую же ручную молку, диапазон эспрессо был где то от 20 кликов для светлого зерна до 30 для женных углей, от нуля. По дефолту ставил 25 обычно и от этого уменьшал или увеличивал. По времени мольбы уходило где то по 2 минуты на 18 грамм, довольно быстро и сильно вращая, это прям заебно особенно делая по две порции за раз.
Под фильтровые методы где то 50 кликов ставлю и потом подгоняю под разное зерно. Под аэропресс можно от 40 кликов и больше ставить, пока не пропадет порошковость, но я юзаю призму с бумагой одновременно.
От нуля до без задевания жерновов было где то 12 кликов, это можно было использовать для турки.
Под родной рожок верхняя граница обычно использовалась, ну а тут будем пробовать подбирать, вообще Дедика очень капризная к помолу
здесь выражен чай и лимон
пока персик-ананас мой фаворит
>>792976
Бездонник - это если что называют холдер, который просто не имеет нижней части, позволяя смотреть пролив. Ты похоже перепутал с двойной корзиной идущей в комплекте, они позволяют из неравномерного и крупного помола искусственно создать давление для создания пены.
А обычные корзины однослойные требуют подбирать помол под разный кофе и рецепт, стандартные рецепты обычно около 25-30 секунд пролива, на количество порошка умноженного на 1.8-2.4. Если кислый - уменьшаешь помол, слишком горький - увеличиваешь, возможно это переэкстракт либо ты пролил много воды получив много горького кофеина.
Если же кофемолка не выдает достаточно мелкий помол можно играть с дозировкой, типа на 16г корзину засыпать 16.2-16.8 например, в пределах того чтобы холдер уверенно вставлялся без излишнего усилия.
Выше ты писал что первый пролив не пошел, пробило вторым - возможно у тебя недостаточное предсмачивание стоит, выходит что смачивается только верхняя часть порошка либо неравномерно, надо пробовать
Как раз нет, именно у меня рожок с корзиной улучшайзером и второй рожок с обычной корзиной без дна
У меня увеличить время предсмачивания можно только после первого (одинарого или двойного) нажать еще раз на пролив и я этим останавливаю его, потом нажав еще раз повторяю
Проверил сейчас, какой-то период шло каплями, потом капли сформировались в струйку, но в таблетке заметил 1 дырочку, то есть канал, хотя всегда иглами и прочим ровняю
C3 ESP PRO
Dedica
На 1 полном обороте на 0 в первый раз давало дрист, сейчас дает ровную струйку за 29 сек, возможно крутил темпером и таблетку разъебал, предсмачивание с паузой (фактически двойное, так как не на паузу ставится, а начинается заного)
9 и 2 щелчка - >>793030
9 и 0 щелчков - выше писа, что сначала в перегрев ушла, потом струйкой пошла, возможно не хватало предсмачивания, надо тестить
Еще попробую на 9 и 1 щелчке
Но сука жаль, что на ней нельзя отдельно настроить время предсмачивания, ну или паузу после неё, так как 3сек предсмачивания и 1сек паузы недостаточно
Покачто делал без верхнего фильтра, отчего группа заговнилась, как подберу, так верну фильтр верхний на место, чтобы группу не говнить
Но почему она стоит 16к, в 3 раза дороже обычных таймморов С5 и других популярных молок? У нее даже жернова из обычной стали, не какой-нибудь титан. Чему тут столько стоить? За эти деньги уже электрическая DF54 на том же алике есть.
Наверное лучше подгонка/меньше допусков, и скорее всего время молочения вдвое меньше чем у таймморов, из-за особой формы жерновов. Смысл есть кмк только под турку брать, ибо дф54 в супермелком помоле долго не проживет, а во всем остальном будет более выгодным вложением, хоть и будет больше пылить и не факт что разницу вообще заметишь
>дорого
Парни, кофе никогда не было развлечением для нищих.
У меня сейчас на зерне верхнее значение диапазона эспрессо проливается хорошо. Уменьшении помола в какой-то момент резко душит пролив. Например в рендже 20-10 при 20-17 одинаково льет, а на <16 уже в два раза меньше выхода напитка. На всякие смачивания забил. Настроены дефолтные 5 секунд
точнее 9 и 1 щелчок
Сейчас реально 9 и 2 щелчка, без заебов с предсмачиванием, с верхним фильтром - 35сек
>>17к
>>дорого
>Парни, кофе никогда не было развлечением для нищих.
Я без проблем готов потратить такую сумму, но хочется знать, за что платишь. Вон илитный Тайммор S5 стоит 9К, а ZP6s аж вдвое дороже. За что?
Пока я вот не определился, нужна ли мне электрическая или хватит ручной. Если электро - то без вариантов DF64, и тут хотя бы понятно, за что платишь эти 23К, за нее не жалко. А вот с ручной чето непонятно пока.
Мне под аэропресс. А потом под эспрессо, когда на нормальный рожок заработаю.
>>793046
>Наверное лучше подгонка/меньше допусков, и скорее всего время молочения вдвое меньше чем у таймморов, из-за особой формы жерновов
Возможно ты прав.
>ибо дф54 в супермелком помоле долго не проживет
Почему? Что произойдет?
>14,5/270, 1.6.0
Что значат эти цифры?
Я с поселка городского типа.
Соотношения кофе/воды, второе, наверно, настройка молки.
мимо
Обнаружил, что у меня в городе есть контора, которая ими торгует, и ценник 24к, что всего на 600р дороже, чем на Озоне с Китая, и причем ждать месяц не надо, хоть прямо завтра приходи забирай.
Я и сам из провинции.
Какие котики?! Максимум лесополосное зелье употребляю.
>>793157
Верно — это соотношение и настройки для c3esp.
Так ты на вкус ориентируйся и время/вес. Давление - это больше просто ориентир, что ты не засыпал случайно помол под френч в холдер. К тому же, на гемилаях довольно пиздлявые манометры.
У них на сайте самый дешевый кофе стоит 2.5К кг, но на Озон есть это. В чем отличие?
>специально для маркетов
>под молочко
Вспомни чего Лысый из Вкусняшек вещал.
>20% арабика
>специально под маркетплейсы
Сам догадаешься почему он дешевле?
"Лучше" это относительно, но цена арабики в среднем больше, чем робусты, а также вкусовой профиль арабики более интересный и богатый.
Да с этими подборами рил петрушка получается. Либо пролив душится, либо свободно льет. У меня только если бумагу топорщащююся закинул на дно всё балансится по времени и выходу, а так перекос. Ну и корзина с двойным для криворуких спасает.
>Кофеварки отличаются потому что части внутри разного качества
имеет смысл для автоматов. То есть в машине А кофемолка лучше чем в машине Б следовательно А > Б
Но в рожках то этого ничего нет и они все просто дают воду определенной температуры
Так в чем между ними отличие?
Воду они дают не обязательно одной температуры и давления и эти параметры не всегда стабильны по проливу. Если ты берёшь две топ рожковые машины, то да, вкус на них не будет отличаться, скорее всего. Но если сравнивать бюджетную машину без PID с топом, то разница будет.
То есть, если на рожке есть PID, вкус кофе будет максимально хорош?
Почему ты дебила отыгрываешь? Я тебе сказал, что там много факторов, PID это один из них.
С PID, у тебя появляется лишний инструмент для контроля экстракции. Можно добавить температуру, если обжарка светлее и понизить, если она темнее, чтобы сгладить кислоту или горечь.
Я это понимаю. Вопрос следующий. Допустим есть рожок за 20К у которого есть PID и рожок за 100К, будет ли между ними существенная разница во вкусе кофе?
Вкус - вообще довольно относительное понятие, но если по серьёзному, то да - отличия будут. Даже не по вкусу, а по качеству исходного напитка. Дешёвая тачка, пусть и с пидом, не даст такой же напиток, как дорогая, но без пида Условно. В этой категории, они зачастую с пидом идут. Банально, из-за разницы в стабильности давления и температуры, ибо в дешёвых экономят на всём подряд.
Да ты бы и дристи нахваливал и концентрат кофейный. Вохдухан безпруфный.
Вчера бахнул черной карты, пахнет прям копченой колбасой, аж физически этот запах остается на некоторое время, будто цепляясь за волосы в носу. Но угля, горелых дров и тд, за вкусом колбасок разглядеть не удалось.
Не допил. Теперь явственно понял значение слова «питкий». Эта хрень точно не питкая.
Сейчас заварил что-то из серебряной пачки с ничего не говорящим мне названием, обжаренное под эспрессо. Довольно горькая хрень получилась, тоже пьется нехотя, но вприкуску с темным шоколадом прям совсем другое дело (в отличии от нормального кофе под фильтр, его шоколад только портит). Скорее бы домой и бахнуть дожидающегося меня дристи, обжаренного под фильтр.
В приведённом исследовании у людей, которые часто пили чай или кофе температурой выше 65 °C, риск был втрое выше, а употребление более 6 горячих напитков в день связывали с повышением риска на 71% по сравнению с отказом от них.
???
Хорошо, если тебе сказать, что робуста - кал, то тебе станет легче?
К нам поступило несколько обращений о том, что в наборе LIMITED EDITION 2026 отдельные дрип-пакеты отклеились от картонной подложки. Нам очень жаль, что так произошло. Мы хотели, чтобы набор радовал вас во всём — и редким кофе, и оформлением. Такая деталь не должна была портить впечатление от него.
Эта проблема коснулась только части партии, но мы не можем точно определить, какие именно наборы это были. Поэтому решили не ждать обращений и не просить вас ничего проверять: в качестве извинения мы начислили по 500 ₽ на внутренний счёт всем, кто приобрёл набор.
C- СЕРВИС
Думаю что стоковые вещи вроде типовых корзин говно. Нужно докупать качественные комплектующие.
Как думаете, кто отписывался в треде Екатерина, Дмитрий или андрей?)
Может кто-то создаст там тему с артом из треда?
ну ахуеть, а кофемолку кто новую купит
>Может кто-то создаст там тему с артом из треда?
Ну ты понел.
Похоже это я не той шкалой одной и той же кофемолки воспользовался. Как молоть то?
В обшем постоял, потрогал ее нежно, погладил рожок, и ушел думать.
Может это судьба, и она ждала меня?
От второго пика аж передернуло. Пиздос конечно, особенно если хорошая молка.
Екатерина отписывалась.
Потому что я верю что в треде есть прекрасные дамы. А не сплошное жирное скуфье 30+ с залысинами.
Ооо павони-кун привет! Ну подумай хорошенько, если на китай совсем не хочется идти, а наоборот — хочется прикоснуться к классике, то цена хорошая, тем более что сейчас как будто из-за проблем с логистикой и подпрыгивающего курса доллара всё немножко подорожало, а к НГ может еще вырасти. Главное чтоб тебе сейчас реально она нужна была, а не так что у тебя и так рожок уже есть.
>та же самая девочка-писочка La Pavoni, что и 3 месяца назад
Будь осторожнее. Не исключено что есть неочевидная причина почему она до сих пор там стоит.
Это было давно. С такой мелочью наверняка кто-то бы уже купил.
Загвоздка, конечно, может иметь место, ибо честность - далеко не самая главная черта барыг из крупных сетей. Но скорее всего, не берут её по вполне тривиальной причине - рядовое быдло в кофе обычно не разбирается и денег для покупки тачки за 100к не имеет в крайнем случае, обходится какой-нибудь дедикой или бюджетным эспрессо-автоматом, а энтузиаст вряд-ли будет покупать б/у или некомплект. А вот интересующийся, вроде этого анона, вполне может позарится но таких обычно немного
Рядовое быдло, наоборот, нихуя не разбираясь купят самую дорогую тачку с подъёмных 2 миллионов (потому что "чем дороже, тем лучше") или какие-нибудь вахтёры, которые деньгами любят сорить.
>энтузиаст вряд-ли будет покупать б/у или некомплект
Б/у в федеральной сети? Такое возможно? Ну я по крайней мере резервуар для воды открыл - там все девственно.
А некомплект там смешной же - темпер и щеточка.
Читаю в основном ридонли тред и позерство конечно страшное у некоторых участников. Дристи-анон вообще какой-то убер шиз.
А 60к действительно среднему человеку только на кофеварку слить представляется чем-то безумным т.к. кофе это излишество и роскошь, что-то вроде хобби.
Ты бредишь. Большинство людей в РФ больше чем 5К не готовы отдать на кофемашину
Ты просто не жил в обществе быдла, которое дорвалось до хоть каких-то денежных крох.
> Б/у в федеральной сети? Такое возможно?
Там всё возможно.
> чем-то безумным т.к. кофе это излишество и роскошь, что-то вроде хобби.
Потому и будет позерство. Как и в любом относительно узком кругу по интересам.
>Главное чтоб тебе сейчас реально она нужна была, а не так что у тебя и так рожок уже есть.
Здравствуй аноний, у меня только мужицкая пятигорская турка и теперь аэропресс. Рожка не было никогда, но в Китай вкатываться не хочу, если уж вкот в эспрессо - то в тру Италию.
>>793442
Так это получается при покупке любой техники надо, по хорошему, тут же вскрывать корпус и смотреть кишки, чтобы понять пользовались вещью или нет?
> Так это получается при покупке любой техники надо, по хорошему, тут же вскрывать корпус и смотреть кишки, чтобы понять пользовались вещью или нет?
Хотя бы смотреть, чтоб не подсунули витринный образец.
Ну если чистоганом собираешься эспрессо пить — то лучше сначала по всяким кофейням походить его попить, а то он очень уж специфичный
как минимум дрипы сибадристики мне не зашли - они какие-то пресные. До сих пор упаковка не допита >>792194
Кофе слабит, особенно на голодный желудок кофеин пробивает минут за десять, несмотря на то что с раннего утра уже посрал.
Довольно индивидуально, на меня например кофе в этом плане не действует вообще например.
>Кофе слабит, особенно на голодный желудок
Кофе на голодный желудок в принципе звучит не здорово.
>дрипы сибадристики мне не зашли
Ну если пьезик в коробку воткнуть, то получится вполне себе нойзилово. Но на дрипы_сибаристики для этого тратиться необязательно.
Вам че лень самому помолоть? Пока их смололи, пока завакуумировали, там уже выветрилось и окислилось поди все.
Я дрипы таскал в офис иногда, когда в офисе работал. А так конечно дрипы не беру, покупаю зерно и на ручной кофемолке перемалываю перед приготовлением непосредственно. Тем более какие нахуй дрипы? Сейчас экономить приходится на всем. Дрипы - это дорого.
Не, иди нахуй со своим форсом говна из опа.
Это мне между прочим как раз тейсти камнем жернова разломали и я с тех пор там реально так ничего и не покупал.
>камнем жернова разломали
Думаю насыпать зерна из пакета в блюдечко, а уже потом в молку- хороша идея и спасет жернова многим.
Ну если тебе не влом таким дрочем заниматься.
Камни на первый взгляд то и не отличишь, надо внимательно разглядывать. Не кирпич же в пачке лежит, а какая-нибудь хуйня размером, весом, цветом и текстурой зерна иначе она механическую фильтрацию и не прошла бы.
Только если на лист, чтобы расстояние между зернами было и в кучу не сливалось, тогда будет видно.
Как и оказалось, хватать телефон каждый раз, чтоб приготовить кофе - довольно заёбно. Плюс, таймморовское приложение немного дурацкое. Хотя сами весы вполне точные и задержка минимальна, несмотря на беспроводную связь.
Конечно, можно было б ещё bookoo mini рассмотреть, схожие по размеру, но как душит меня 15к за весы отдавать.
В общем, для дома - так себе, если вдруг кто собирается купить. А вот в какой-нибудь поход, будет заебись таскать, ибо очень маленькие и в удобном чехле.
Ты мажор ебаный. Анна у него, блядь. Весы таймморовские. У меня аэропресс и тайммор ц3есп, бомженабор. Жалуешься еще. Богатый. А я бы тоже хотел пить эсперссо иногда.
>капсульной
Так это говно. Кофе из нее выдавливается - ну полная хуета. А в офисе вы ее за пару месяцев ушатаете в хлам.
В офис либо капельная, либо автомат.
>ибо под сраную Анну ничего больше не лезет
Снимаешь лоток, ставишь любые весы и кружки, все лезет.
Что поделать. Больше мне не о чем рассказывать.
>>793850
Делал так, пару раз. Но она воду с дренажа сливает, после приготовления. Не хочется каждый раз тряпкой возить.
Если каждый раз смартфон подрубать как мерить собираешься то чокнешься. На них нет кнопки вкл/выкл или дисплея? В общем продвинутые умные но без базы.
Ну, я эспрессо один-два раза в день делаю, так что не сказать, что слишком заёбно, но всё равно, лишняя возня, хотя и немного забавная в приложении можно скорость пролива посмотреть, итоговый вес напитка автоматически рассчитать, исходя из ратио, для фильтра и экспрессы.
> На них нет кнопки вкл/выкл или дисплея?
Кнопка есть, рядом с портом зарядки. Через приложение, можно время автовыключения выставить, по желанию. Дисплея нет, так что, без телефона, кофия не получится.
В целом, даже так, они мне нравятся. Обычные black mirror у меня ещё старой версии и довольно часто подбешивают или отказом реагировать на тач, в нужный момент, или неудобным переключением из авто-режима в ручной и обратно для этого нужно пять раз подряд на кнопку коснуться. Ебать, как удобно. Так ведь сложно было отдельный элемент для этого сделать.
Здесь просто ткнул в приложении нужный режим и всё. Ну и размер прям реально компактный, чуть больше дна стакана. Если ты кофеёб, таскающий с собой складные воронки и аэропрессы, то точно пригодятся, так как влезут даже в карман, если чехол убрать.
Осмос. TDS-метр использую только чтобы за состоянием мембраны следить.
Не знал, что у тимурок есть ап, тоже глянуть надо.
>>793873
Использую Светлячка.
>>793189
Не ну зря я на Пиббери нагнал — сделал турку, а там такое толи спелое жёлтое яблоко, толи яблочное повидло. А цитрус оказался присутсвующим но слишком неуловимым.
Ага... Ну ладно — компактные весы с блюТУЗом лишними в хозяйстве не будут же?
>>793919
Сделают то, что уже в термосе.
>Фильтр есть? Осмос?
это очень дорогое удовольствие. плюс не забудь систему от протечки воды установить и застраховать квартиру, т.к. эти фильтры по кд текут
>tds метр имеете?
это очень неточное измерение. по факту только воду в лабу сдавать, а типичный анализ на 7 показателей от 50к стоит
Невкусно же. Я много лет назад на осмос перешел, так теперь вода из под крана на вкус - как будто в стакан кусок мела бросили. Химически по сути так и есть
>>793884
Минерализатор не ставишь, судя по цифре. PH не мерял? По идее у тебя он должен быть низковат с таким tds.
>>793924
>это очень дорогое удовольствие.
Тысяч 7 в год затраты на сменные элементы на средний о. осмос. Меньше тысячи в месяц за идеальную питьевую воду. Это дорого? Даже у меня на прямоточном осмосе с двумя мембранами по 800 галлон, эксплуатация процентов на 50 дороже выходит, что все равно копейки.
>плюс не забудь систему от протечки воды установить
Для этого придумали редуктор, который будет отрабатывать гидроудары, и у тебя ничего и никогда не рванет, да и всей остальной сантехнике это полезно, особенно гибким подводкам. А еще я просто перекрываю шаровый кран перед фильтром при уходе из дома, ради перестраховки, и проблем нет. Только шаровый нормальный поставь.
>т.к. эти фильтры по кд текут
У меня тысячи клиентов, протечки конечно иногда у кого то случаются, но ты сильно преувеличиваешь проблему.
>это очень неточное измерение
Это обычный замер минерализации через электропроводность, для бытовых нужд tds метра за 2 тыщи более чем достаточно, а если надо что посерьёзнее с меньшей погрешностью, то есть аппараты из разряда Milwaukee, но ради кофе так заморачиваться нет смысла.
>а типичный анализ на 7 показателей от 50к стоит
Сказочные цифры.
4к за 7 показателей в серьёзной, аккредитованной лаборатории. За 10-15к тебе там исчерпывающее полотно распишут по 45 показателям, только, опять же, зачем оно надо.
> Минерализатор не ставишь, судя по цифре. PH не мерял? По идее у тебя он должен быть низковат с таким tds.
Понятно, что итоговый ph низкий будет, но я особой разницы во вкусе так и не почувствовал. Просто забил, по итогу.
>Невкусно же.
Сильно от места проживания зависит. В Иркутске норм.
Святой источник — база. Учитывай, что от завода к заводу у них, да и не только у них, состав разный. Завод можно определить по букве на бутылке. Черноголовка еще. Да че хочешь бери и пробуй. Иногда в разных литража тоже разный состав — у какого-то бренда прям позиционируется как 5 литровки для чай и кофе, а всё что меньше — просто попитьс.
Хех, не думал что земляка найду. Какие кофейни у нас норм?
Зачем то надо повторно вдавливать помпу типо заряжать для следующего раза. Зато можно хранить всё внутри стакана вплоть до зерна.
>Минерализатор не ставишь, судя по цифре
нормальный еще поди найди, а так это дорого
>Тысяч 7 в год затраты на сменные элементы на средний о. осмос
всякие барьеры и прио - но это не то
>Для этого придумали редуктор, который будет отрабатывать гидроудары
еще одна точка отказа в системе
>А еще я просто перекрываю шаровый кран перед фильтром при уходе из дома
>Только шаровый нормальный поставь
я так одно время крутил на съемной. фар стоял. по итогу ручка отломилась и шар частично перекрыл воду. пока то да се, он прикипел и пришлось воду отключать в подъезде
>то есть аппараты из разряда Milwaukee
пш метеры? там туфта, а не измерения
>У меня тысячи клиентов, протечки конечно иногда у кого то случаются, но ты сильно преувеличиваешь проблему.
подавляющее большинство фильтров собраны абы как и используют лианы из тонких трубочек с ноунейм подводками. такие фильтры стоят 15-30к в зависимости от наворотов, а затопление соседей обойдется в несколько кк легко, если это панелька на отшибе
Осмос конечно.
Запердоленный полусамодельный с деионизатором. TDS я прям в ноль уводил.
Но это отдельный тракт для техники, пью сразу после мембраны через минерализатор.
Нормальной контролируемой минирализацией хочу упороться, но никак не могут ни матчасть, ни практику раскурить.
Похоже там единственный нормальный способ – это подмес жидкого концентрата, а колбы с камнями – хуита.
Если есть секреты какие, может мало ли, то делитесь.
В молоке кто-нибудь делал колдбрю кстати?
Начал было всерьез читать, но потом стало слишком жирно.
>>793989
> с деионизатором
Конкретнее?
>Похоже там единственный нормальный способ – это подмес жидкого концентрата
Да, хороший вариант. Если только это не проблемная скважинная вода.
А чо конкретнее? Буквально просто колба со смолой.
Смесь катионита и анионита, на объёмах бытового дистиллятора с регенерацией вообще нет смысла запариваться, мне ведёрка смолы на всю жизнь хватит.
Я его использую только для увлажнителя, утюга и каких-нибудь химических опытов.
А нафига ионообменная смола в осмосе? Типа помочь мембране? Вывести tds в ноль? Зочем?
Как вот эти металлические профили называются, из которых ты каркас сделал, где брал?
Вообще такое ощущение, что у тебя "Барьер профи осмо 600", только сильно перепердоленный.
>Барьер профи осмо 600
так а других нет в продаже. только такое
> А нафига ионообменная смола в осмосе? Типа помочь мембране? Вывести tds в ноль? Зочем?
Как предфильтр используется, чтобы соли не убили мембрану раньше времени.
Деионизатор наоборот после мембраны чтобы добить до полного нуля. Это в основном для уз увлажнителя и всякой техники типа утюга с парогенератором, я же писал.
Фильтр начинался как барьер 200, 600 мембрану я потом докупил.
От оригинального барьера там наверное пластина с колбами да помпа и остались. Все фиттинги уже перебирал, 4х-ходовой менял на соленоид, клапаны вроде тоже уже поменял. Часть просто ради пердолинга, часть просто своё отслужила, этот осмос очень давно у меня.
Профиль обычный алюминиевый конструкционный 2020. Этот толи от Соберизавод, толи от RSI – не помню уже. Но он повсюду продаётся.
Фурнитуру на 3д принтере сделал чтобы аккуратно и красиво было.
Раньше там фанерина была, но она сгнила, понял что тупая идея была и пришлось перепердоливать на металле и аккуратнее.
Ок, спасибо, загуглю эти профили, а то я свой осмос пересобираю сейчас, хотя скорее всего остановлюсь на стальных угловых профилях.
А зачем тебе бак с 600 мембраной и насосом? Оно же и так 1.5 л/мин где то выдает. Да и можно было 800 галонную взять, ценник почти одинаковый, выдавало бы еще больше. Просто бак это одни минусы: застойные явления, нужна регулярная дезинфекция, это увеличение соотношения к дренажу из за противодавления бака, и место занимает.
>Дистиллят
>Бак дистиллята
о. осмос не делает дистиллят, это принципиально разные вещи по составу.
>Kuck
>дырявая кружка
Охуенный подарок.
Бак нужен для минерализатора.
Вода в самой колбе минерализатора застаивается, получается первый стакан перенасыщен. Все последующие наоборот, проточно проходят и почти ничего не экстрагируют. Бак это всё перемешивает и уравнивает.
Ну и всё равно поток сильно выше, это прикольнее. Например набрать полный чайник так вполне хватает терпения.
Согласен что бак самая залупа для обслуживания.
Есть безумная идея попробовать заменить его на гравитацию подняв обычный резервуар под потолок на крышку верхних модулей кухни. Получится тот же гидроаккумулятор, только по принципу водонапорной башни, а не резиновой сиськи.
Лул, так и вижу как чел распаковывает кружку и радостный бежит ставить кипяток, чтобы сделать чай. Готовит это всё и накрывая крышкой заварку видит слово kuck)) резко меняется в настроении на паничку и окликивая жену вдруг начинает слышать постанывания и скрип кровати.
Тогда просто спокойно осматривает подгон и триггерится от увиденного на крышке слова kuck хватаясь в тот же миг за мобилу чтоб позвонить жене которая в другом городе
Народу нравится, кстати. Правда, говорят, что ручка трескается иногда.
Если закажешь фильтр — то скорее нальют что-то из термоса, могут на выбор предложить что-то, если термоса больше 1. Если воронку закажешь — то могут на выбор предложить несколько вариантов лотов. Кофемолки сейчас обычно синглдозовые под фильтр.
В аэропрессе когда готовлю кофе натуральной обработки - чтобы продавить - нужно усилие прилагать, примерно с середины уже приходится наваливаться на плунжер. А мытая обработка - просто на плунжер руку положил и оно само продавливается, без каких либо усилий. При этом помол одинаковый, фильтры одинаковые, крышка стандартная.
Читал что вроде у разного зерна в процессе помола даже одинакового размера образуется разное количество микрохуйни типы пыли и очень мелких осколков, возможно в этом дело.
Натуральная это же считай сушеные ягоды кофе. Частицы кожуры и мякоти в помолн в таком случае сильно ухудшат пролив.
ZP6s, J ultra, K ultra
Проблема в том, что сейчас у меня только аэропресс, но в дальнейшем куплю рожок. Т.е. надо, чтобы молка справлялась хорошо и там и там. Мне нужно плотное, маслянистое тело (и на аэропрессе тоже).
Zp6s дает зубодробительную чистоту вкуса, жернова дают минимум пыли, но отсюда вырисовывается минус, плотная маслянистость это вообще не про нее.
Гугол говорит, что из за конструкции жерновов у нее самый медленный помол из всех тройки.
J ultra - ювелирная точность настройки, 8(!) микрон, топ для эспрессо, и для аэропресса пойдет, но учитывая тонкость шага придется подольше крутить колесо чтобы настраивать для аэропресса. Но минус ли это?
K ultra - универсал, я так понял что то среднее.
Какую брать?
https://www.profitec-espresso.com/en/products/pro300
это база? лилит и гагия не нужны?
Не особо, у них этот термос улетает за пару часов.
Профиты термоса: Стабильность – он всегда варит одинаково. И скорость – плюнуть из термоса дело пяти секунд, это обычно делают пока тебе чек выбивают, не ждёшь в общей очереди.
Минус только в том что хороший бариста сварит воронку конечно вкуснее, но и то только покуда он встал с той ноги сегодня.
Есть пара контор в городе, которые занимаются обслуживанием кофеен, и ремонтом и продажей кофемашин, ну то есть если и брать то у них.
А ведь сама соль в чём?
В разводе лоха.
В том, что в кофе-сфере вообще высокая маржа на всё из-за нишевости.
Я всё равно охуел от величины маржи.
А ведь это только от того, что их не китайцы в подвале собирают.
>охуел от величины маржи.
Это обычная маржа лол, для почти любой продукции.
Добавь логистику сюда и ндс, навар магазина. Окажется что производитель получает свои стандартные 20 процентов к себестоимости всего лишь.
>Сейчас 250гр в среднем столько стоят
А что сейчас стоит косарь за 250 у дристи? Микролоты какие-нибудь?
Да всё, почти. По крайней мере, всё нормальное. Ниже микролотов, там ничего и не стоит брать.
А сколько выгода составляет по сравнению с покупкой новой из магазина?
Нравится кислинка, чего и достигаю меньшим временем экстракции.
Акция вроде норм, грех не воспользоваться.
Там все хуета по сути. Что не микролоты - брать ни в коем случае нельзя, это полная хуета. Если очень хочется - выбирай только из микролотов. Лучше мытой обработки. Всякие фанки-хуянки у них тоже хуйня. А так сыграешь в лотерею и, может быть, тебе повезет и хотя бы 1 лот будет норм.
Ладно, вот этот лот мне понравился. Но, блядь, я брал его месяц-два назад. У них качество настолько нестабильно, что непонятно что тебе придет, если будешь заказывать. Но вообще я и в прошлом году брал кофе от Родригесов и он тоже был заебись.
>Что не микролоты - брать ни в коем случае нельзя
Жаль, а то к Кении Маунт 1кг присматривался.
Старый и молотый, будет наверняка хуево - но кофеин там есть и 320р\полкило это пиздец дешево.
Я такое даже и свежим бы не стал пить, а если так нужен кофеин, то можно купить его в таблетках, дешевле выйдет.
Да обычно дешевле процентов на 50. Но если говорить про итальянок, на авито же продается куча аппаратов, которые уже не купить в магазинах, так что цены не с чем сравнивать, разве что искать старые ценники и делать поправку на инфляцию.
Задача - 30 порций кофе для маасквичей в лесу. Электричества нет, газ есть. Думаю пара больших гейзерок и белман стимер пену делать. Сойдет для постапокалипсиса в замкадье?
>Кении Маунт
Она невкусная сейчас. Когда была с оценкой 85+ - была норм. Да у них так всегда. Вот Батч-брю смесь я у них брал, когда с оценкой 85+ была - был прямо охуенный кофе. Потом я заказал еще раз, там уже оценка была 83 и приехал такой пиздец. Вкус кабачков, нахуй. Я просто пол-пачки выкинул.
Вместо молока для капучинки взял молочный коктель, но жидкий, хотя гуще чем молоко, ну получилось вообщем-то сносно
Т.е. если например я возьму знаменитую ZP6, которая дает "кристальную ясность, легкое тело и кислотность", но буду молоть на нем кофе темной обжарки под эспрессо, то... что будет?
Не пойму как это все работает.
Не смотри всяких долбоебов. Там все просто на самом деле. Влияет только то, насколько равномерный помол жернова выдают. Дешманские кофемолки будут давать много пыли, будет большой разброс в размере частиц и, соответственно экстракция из разных частиц будет проходить по разному. Из мелких и прочей пыли будет экстракция происходить быстрее, чем из более крупных. Что на итоговый вкус повлияет. Чем равномернее помол, тем предсказуемее и "чище" результат. Фруктовая ясность, чайная кислотность, плотные ноты и шоколадное тело - это все чисто субъективная хуета. Врубаешься?
Не каждый гой сможет почувствовать разницу, нужно быть внушаемым чтобы кайфануть. Так что определи свою степень внушаемости сначала.
Ну а так типа жернова могут давать кроме основной массы помола дополнительную пыль или там микрорельеф на частичках или чем они там разницу обосновывают.
>>794851
Ну то есть все как я и думал - главное размер фракции и равномерность. Все остальное хуйня, из разряда проводов, влияющих на звук акустики у аудиофилов.
Тогда возьму kingrinder K7. Думал брать K6, но у него менее равномерный помол по тестам, а главное - та самая ебанутая скоба сверху под крышкой которая фиксирует вал, из за которой неудобно собирать и разбирать молку (об этом еще толстый цыган в обзоре говорил), а в К7 эту скобу убрали и процесс разборки изменили в лучшую стороку.
Ну тут, смотря под что молоть собираешься. K6 более универсальна и нормально мелет для эспрессо. K7 даёт, судя по обзорам, более чистый помол и в целом более на пуровер, и кемекс рассчитан, но для эспрессо годится хуже.
Сам решай.
Конкретно как написано – шиза.
Нотки вкуса – это про зерно. А жернова либо позволяют их раскрывать, либо мелят всё в одинаковую кашу.
>>794855
Размер фракции – это настройка любой кофемолки. Единственная критическая характеристика именно жернов (и то вкупе с механикой молки) – равномерность заданной фракции.
Есть ещё небольшая практическая разница в материале и сортах стали. Размер жерновов и форма влияет на удобство и обычно оптимален под какой-то диапазон фракции (читай: способ заваривания).
Но в целом короче с жерновами всё просто: Они либо говно, либо не говно.
После планки не говно есть весьма несущественные улучшения в помоле за существенное увеличение цены.
Ну и довольно существенные улучшения в удобстве эксплуатации, но это больше про конструкцию кофемолки, а не про жернова.
>>794997
Спасибо за пояснение.
>Но в целом короче с жерновами всё просто: Они либо говно, либо не говно.
К7 не говно? Под аэропресс.
> К7 не говно? Под аэропресс.
Для аэропресса норм, я думаю.
я пил энергетик, йербу, матчу, иногда черный чай. Только крепкий черный чай давай эффект
сейчас опять не пил наверно неделю, чувствую себя депрессивно и пессимистично. Не могу понять это затяжная депрессия или дело в кофе. По тестам - депрессия
>По тестам - депрессия
Это не из за кофеина, ты просто за страну переживаешь. Понимаю, ты настоящий патриот.
На момент я как-то вообще забегался и забыл про кофе, через какое-то время у меня начала болеть голова. Я думал, что дело в недосыпе или чём-то ещё, но потом подумал про возможную проблему с кофеином и пошёл после этого выпил шот эспрессо.
Короч пришел к тому что если поменял помол с минимума на максимум то надо просто возвращать диск опять на минимум без задней мысли. Да, настройка собьется. Допустим было 10 и решаешь попить из френчпресса поставил 50. Попил с кайфом НО. Потом возвращаешь на 10 и тут по факту получаешь не 10, а мельче. Получаешь не еспрессо, а мерзкую жижу.
Пробовал то да сё и оказалось проще методом тыка понять на сколько единиц помол отклонился. В итоге если сбилось достаточно отрегулировать шкалу делений с цифрами. Если это возможно конечно, то ставишь вместо 10 тупо 5 как бы подгоняя значение под нынешнюю настройку жерновов.
думаю сейчас сходить забрать пакет или подождать до вечера
Катоны, я только недавно начал пить молотый кофе.
Ща просто завариваю в чашке две ложки, получается довольно круто. Пробовал делать в турке но особо сильного улучшения не нашел дабы париться.
Вопрос, насколько будет отличаться вкус в гейзерной кофеварке? Я только такую из всех остальных способов смогу себе позволить.
Кофе из гейзерки более плотный, интенсивный и горьковатый в сравнении с чайным и водянистым вкусом из чашки.
Эти штуки отличаются чем-то? Вроде конструкция простейшая, могу взять любой по скидке?
Конструктивно не очень (если не считать размер), но могут отличаться по качеству сборки. Я покупал себе дешёвую гейзерку лет 5 назад, всё ещё живёт, но тут как повезёт.
Чел, без кипения не будет давления, чтобы вода поднялась в резервуар с кофе. Это же принцип ее устройства.
Так при чем здесь кипение кофе?
Не "кипение кофе", да, но через кофе проходит кипящая вода из нижней камеры, так что все равно на кофе воздействует 100 градусная температура
Что поделать, тут только сразу заливать горячую воду и как только кофе пойдет - снимать с конфорки, подогревать при снижении давления.
Это с канала Russian Barista залетыши. Там ведущий постоянно про гейзерку говорит что там кипит кофе при температуре 100 градусов, поэтому в гейзерке не получить нормальную чашку никогда. Ему там в комментах уже напихали в панамку за такое, но он продолжает нести эту ересь. А люди смотрят и думают что гейзерка - это говно.
Все правильно. На 6 порций надо грамм 30 кофе примерно. Будешь меньше заряжать - будет выдавать ослиную мочу.
У меня на 3 порции и то мне лично это дохуя в одно ебало пить
Мне нужен именно такой объём что на скрине, причина подрыва, токсик?
Две ложки столовые? В ином случае у тебя вода с запахом кофе получается. Мне гейзерная не нравится, какой-то недоэспрессо получается. И ты с него просто офигеешь после своей чашки с ~7-9 грамм кофе. Купи лучше копию харио свич на озоне и начни пить фильтр кофе.
Челидзе, ты реально думаешь что твой развод гоев спецом придуманный дабы продавать расходники чем то отличается от заваривания в чашке?
Ты типо обычный молотый просто водой разбавляешь но в одном случае у тебя просто фильтрует, а в другом нет - ну так ты быстро с чашки пей, дабы он не переготовился и все.
Ебанный дебил, ты знаешь, чем отличается иммерсия от перколяции?
Контрпуки есть пердикс? Возрастом своим можешь мужикам хвалиться на гей вечеринке, тут молодость ценится.
> Kingrinder K6 - дешево и сердито
А давно ручная молка за 7 тыщ это дешево и сердито?
Для нищих какие есть варианты?
Ты мне не пизди, раньше в шапке нормальные китаезы были, я помню брал тыщи за полторы максимум.
Раньше это когда и какие кофемолки под эспрессо за полторы тысячи ты брал?
>А давно ручная молка за 7 тыщ это дешево и сердито?
Лет пять как.
>Для нищих какие есть варианты?
Это и есть для нищих. Есть варианты для тупых, он дешевле.
Timemore S5 обещал быть годнотой, но первая партия вышла с браком центровки оси, отзывы на озоне, алике, и реддите дают исчерпывающую информацию. Большая жаль.
Kingrinder K6 имеет меньшие жернова - 48мм против здоровенных 53мм у K7, резьбовую чашку против удобной магнитной у K7, и ебанутую маленькую скобу, фиксирующую вал, из за которой разборка сборка для чистки очень неудобна.
1zpresso ZP6s / K ultra / J ultra - все три годнота, но я так и не понял, за что я должен отдавать за них две цены K7. Тем более, что жернова для кингриндера и 1зпрессо делают на одном заводе.
Я не тебе в прошлом треде это писал? Лучшее враг хорошего, купи уже что-нибудь и успокойся.
>>791547 →
>Может и есть, но ты искать и сравнивать охуеешь.
Да да, мне. Ого, значит больше месяца мои дрочепоиски длились.
У К6 плюс это большая универсальность, а К7 типа заточена под фильтр из за формы жерновов, выдающих куда меньше пыли. Но у меня аэропресс, так что норм.
А когда разживусь итальянским рожком, тупо куплю DF64 и не буду дуть в ус.
>У К6 плюс это большая универсальность, а К7 типа заточена под фильтр из за формы жерновов
Блядь, просто прекрати.
Наебал, 3500 она оказывается стоила. Xeoleo, точно помню в шапке треда была. 5 лет назад…
Никто никогда и не говорил, что кофемолки от Xeoleo (как минимум, та, что ты прикрепил) подходят для эспрессо. Тебе никто не мешает сейчас её купить и играть с граммовкой, так как под эспрессо там полторы степени максимум подходит.
Это общий список молок, а не исключительно для эспрессо, это "достойный вариант" для какого-нибудь пуровера, френча, но сомнительный для эспрессо. Может быть только под бытовой рожок с улучшайзером подойдёт.
Да мне в принципе и похуй на эспрессо, мне нужно чтобы помол был хоть похож на эспрессо, чтобы моя гейзерка не плевалась. Что под это можно взять но не за сотни нефти?
Под твои запросы, подходит разве что ноунейм китай с озона, более-менее пристойный на вид. Всё остальное стоит в два-три раза дороже.
Впрочем, для гейзерки и это оверкилл.
Там 12 степеней, этого хватит? У меня просто гейзерка с двойным клапаном, и когда я его вынимаю она становится обычной и тогда жрет более-менее всего от чуть крупнее турки до чуть мельче френча (преувеличиваю конечно), но хотелось бы ей и с клапаном пользоваться, получается ощутимо насыщеннее.
> У меня просто гейзерка с двойным клапаном,
Тут хз. У меня обычная биалетти. На неё я в старой Timemore C2 мелю чтоб в нормальных настройку не сбивать, которая вряд-ли сильно лучше этой. Проблем нет, степеней хватает.
>доставим с 12 октября
Только с Китая через озон не заказывай. У меня насадка prismo для аэропресса в Новосиб уже 31 день едет, вот сейчас ее "готовят к импортному оформлению", и она уже неделю висит в таком статусе.
Я за этот 31 день уже успел бы из Новосиба пешком до Китая сходить забрать.
>>796006
Глянь TIMEMORE Chestnut C3ESP Pro. Или постарше, C5ESP Pro, это уже проверенные машинки, Тайммор это минимальный вкат в адекватные молки. Не трать деньги на дешман. Что там за жернова? Что там с центровкой вала? Сколько шаг? Что за корпус там вообще, из какого говна, силумина и палок? Пожалеешь же потом.
А средненький, но проверенный C5ESP Pro будет, тихо покряхтывая, годами служить.
Здесь люди кофе пьют, клуб анонимных кофеиноманов двумя блоками ниже.
>автоматической кофемашины, в которой варил себе кружку 200
По идее плохенькон кофе ты пил поэтому твой сет будет куда вкусней, но возьни будет поболее.
Покупать рожок чтобы потом разбавлять в американо, в чем смысл? Не проще фильтр пить?
Сахар опошляет вкус. Хоть речь про кофе, хоть про вино, любой годный напиток превращается в говно.
Ну и в принципе невкусно же, после одного такого глотка хочется выпить стакан воды, смыть блевотный сахарный вкус.
Если так хочется то можно каловый кофе взять и залить сиропом.
Представили ебало этого эстета?
Брал такую штуку, хуита полная, особенно для капучино. Очень долго греется, после того как сделает эспрессо еще раз греет кипяток для молока, потом ты его взбиваешь, к этому времени кофе уже остыл и умер.
Возьми гейзерку и отдельный капучинатор. Залил, поставил, молоко греется мешается, кофе варится, красота. С помолом ебли меньше, дешевле, места меньше занимает. Оставь рожки кофейным дрочерам и если уж захочешь таким стать возьми потом сразу нормальный.
>кофе уже остыл и умер
А когда ты его молоком залил, то он, по твоему, не остыл и не умер, верно? И что такое "умер", расскажешь? Иногда удивляет интеллект макак в интернете, которые придумали себе что-то и с умным видом рассказывают свою шизу.
В резервуаре с водой да, но пока доходит до таблетки уже остужается и когда кофе выходит еще сильнее остужается. Не, если конено изначально прогреть мокку, чтобы она была горячая шо пиздец, а потом с полотенцем открывать это и закладку делать и сразу ворду горячую лить, то может оно и выйдет так
В честь этого события загадка от Д. Гетта — мока стоит на разогретой плите 5 минут и из неё идёт пар. Что было дальше?
Дай рецепт.
>мока стоит на разогретой плите 5 минут и из неё идёт пар. Что было дальше?
Прогар прокладки, потому что воду забыли налить. И это не пар, а дым от горящего кофе и плавящейся прокладки
>мока стоит на разогретой плите 5 минут и из неё идёт пар. Что было дальше?
Ооо, ниплоха-ниплоха.
Расплав алюминиевого дна с порчей стекла электроплиты же.
>рецепт
Спешелти эспрессо обжарку смалываешь на c3esp 1.1.0, 16 г / 140 мл, 100°C, Св.и.С — 01:30-2:30, 55 г (этот выход ~ у начала носика моки на 3 порции).
>прогар
>>796328
>расплав
Нит.
> Оставь рожки кофейным дрочерам и если уж захочешь таким стать возьми потом сразу нормальный.
Так это уже двухбойлерники если греть дополнительно не хочется, которые стоят сотни нефти. Такой если сразу не решился взять - не возьмёшь уже никогда.
Я как-то, лет сто назад, писал в тред с таким же вопросом - мне сказали, чтоб не маялся хуйнёй. В итоге, купил "гуся" и воронку. А потом сервер, потом ещё один сервер, потом весы, потом кофемолку, потом ещё одну кофемолку, потом ещё одну... etc. etc. etc. Короче, так я стал кофеёбом.
Так и не попало в шапку.
Она стояла как влитая.
А ответ прост — забыл в бойлер вставить корзину с кофе и только когда обернулся и увидел заготовленную но забытую деталь, то снял моку с плиты и пришлось заново перезаряжать.
>потом кофемолку, потом ещё одну кофемолку, потом ещё одну
Как же молкоделы греют и как видно успешно. А если на всех молках собьются настройки то что ещё одну брать? Вот я думаю может взять дорогую с двумя шкалами подстройки помола как мне сказали. Там ничего не сбивается или это фича просто понт.
Алиэспрессо.
Чем тебе белман стимер не нравится? Он еще и молоко на капуч может делать
Оригинальный аэропресс целиком столько стоит, что за бред.