Я адский кулинар. Поскольку, ушел от жены в 53, и живу один, то делаю себе хрючево а ля: свинина с горохом, свинина с перловой крупой. Все это готовится с головкой чеснока и тремя огромными луковицами, поэтому запах такой, что соседи боятся выйти в подъезд. Получается, на удивление, вкусно. Затраты на готовку по времени с ножом: около 20 минут. Готовка: около 2 часов. Выход: кастрюля на 2,5 литра. Стоимость: не считал, менее 400 рублей.
>>65147 Хрючево выглядит уже ужасно. Надо будет заполнить процесс готовки, там все красиво. А это остатки, уже смерзлись. Ну и салатик из свежей капусты, моркови и апельсинов.
>>65172 >готовь ещё Вот, только сварил компотика 2 литра. Ещё горячий, и настаивается. Завтра в холодильник. Ингредиенты: лимон, апельсин, имбирь, черноплодная рябина (всего 7 ягод, для цвета). Сахара нет.
>>65174 А пропорции какие. Сколько имбиря, апельсинов, лимонов. Имбирь прям вот эти корнеплоды из магнита строгать? А сколько? Он же пипец пахучий. Помню ноготь стриганут в рис все пропахло
>>65225 шиз, семён, вниманиеблядь, сначала самоподдувал в /di, перекатывал свое корыто в шапку, был выпиздован ссаной тряпкой, потом серил в /b, был выпиздован ссаными тряпками, сейчас серит тут просто потому что ему разрешили, иногда в /d бегает и серит с требованиями извиница и розбанить, можешь ему в корыто потыкать, посмотреть как он бугуртит, ключевые слова для бугурта: корытная кухарка, корыто, лозанка, лохань, нищета корытная, нищенка
>>65274 Возможно еврокуки так и делают. Но прямоугольник больше подходит для подачи в привокзальных столовках или домах для нищих когда разные продукты наваливают в один столовый прибор для облегчения работы посудомойке. Собственно, это и наблюдаем итт и слава б-гу, что не в ламповом ГКД.
>>65276 3 хуевро за миску, ну плюс минус тоже самое как в озоне... Лол. Ставлю анус, что корытный додик ходит в бежевом тренче. Поясняющий ВЕБМ по классике не прикрепляю.
>>65302 Сделал шаурму пермалол ее сделал тесто- сделал новую шаурму перемоло сделал тесто- сделал из теста много малетких шармов -слепил их в одну шаурму - намазаол соусом
>>65415 я - примерно лучший на 2чах кулинар, да а то, что гнойный4мод занимался (и до сих пор занимается?) травлей (вплоть до бана без причин) неугодного анона - вопрос к администрации ресурса к сжлн они такое хамство допускают
>>65403 Ты не мужик, а холестериновая инстасамка. А я - примерно лучший на 2чах постер. Пишу неприятные факты, да. Но всегда с добром и заботой к ноулайферам. А то, что гнойный4мод занимается травлей (вплоть до бана без причин) неугодного анона - вопрос к администрации ресурса. К сжлн они такое хамство допускают... Ну вот ярчайший пример. 4мод взял и кастрировал ветку с диалогом. Ну не долбоеб ли? Я этого так не оставлю. Буду искать выходы на верхнего. Требовать разбана и извинений.
>>65499 Что??? Про кексики ты писал... Салатики, супчики. Такой стиль, такие слова... и я понял что ты наш человек. Ты же сидел в инцел-треде. Чего ушел? >>65500 Ну да кстати. И потом тоже не ответил мне на реквест.
>>65502 Я видел. >>65507 Да какое балаково. Ты же в ДС и я в ДС давай встретимся на нейтралке если боишься. Каждому нужен друг, а тут тебя все равно никто не уважает.
Кто рано встает тому бог дает. Парни я не пропал,в няшетреде сутками сидел,че сельди пишут пиздец рофл или там одни тролли из инцелятника в душе не ебу.
>>65671 > она у тебя ещё и перемешиват сама И перемешивает, и сама себя моет.
Реальный автомат по изготовлению хрючева партиями по пять литров. От юзера требуется нарезать и нажать кнопку. Не особо сложнее, чем заказать доставку.
>>65698 А холестериновый сегодня активен, где-то я тебя жестко задел. Но зачем ты мимикрируешь под бш? Я тогда написал с добром и заботой. А ты просто ищешь повод чтобы срач развести.
>>65710 Сыр копченый? Копчености несут риск колоректального рака.
При горячем копчении сыра (и других продуктов) в дыме образуются полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), например, бензопирен. Часть этих веществ оседает на поверхности сыра. ПАУ признаны канцерогенами (группа 1 у МАИР для некоторых из них, например, бензопирена).
Доказано: Высокое потребление ПАУ связано с раком желудка, толстой кишки и других органов.
>>65792 >Как мои личные триггеры и обидки заставляют корыто семенить и самонасасывать себе в третьем лице.
Твои личные триггеры и обидки заставляют на это реагировать, подрываться. Со стороны очевидно, что это тред одного семена, и нормальный человек на это не будет реагировать: ну хочет анон сам с собой поговорить, бывает. Однако тебе рвет жЁпу. Потому я предположил, что ты на работе, то есть в твои профессиональные обязанности входит контроль качества контента на этом форуме, и ты считаешь, что такое поведение ОПа приводит к ухудшению качества, а значит и твоих показателей. Но твои высеры потерли, а значит остается одно, ты шиз, который занимается преследованием ОПа уже на четырех (как ты сам написал) досках.
>>65816 Подвожу итог: ты обосрался в своих предположениях и перешел в стадию принятия перечисленных мною корытных "достоинств" . Оформил его в жертву, признал даже наличие психических отклонений. А зачем ты рвешь жЁпу и усугубляешь его состояние? Нормальный человек давно бы отписался от вниманиеблядка, но ты здесь. Что с тобой не так? Какие личные триггеры и обидки из детства заставляют ИТТ якшаться с юродивым? Неужели ты шиз?
>>65818 Высрал целый абзац, только чтобы сказать "нет ты". Какое же ты беспомощное ничтожество, шиз. ИТТ я зоонаблюдаю за тобой. Смотрю какие триггеры вызывают у тебя ту или иную реакцию.
>>65819 Зафиксировал тряску холестериновой инстасамки. Неужели ты реально шиз? >ИТТ я зоонаблюдаю за тобой. Смотрю у тебя жизни дофига, раз следишь за мной, буквально собачкой бегаешь. Сходи лучше на улицу, пропукайся, травку потрогай.
>>65820 Мне кажется, что повторения фраз других анонов, это одно из проявлений твоей шизы. Так как когнитивных способностей не хватает на генерацию своего, ты либо копируешь за другими, либо пишешь "нет ты". Возможно тебе это кажется обидным, хз. Выглядит беспомощно, как маркер глуповатого человека. Предположу, что все фразы хранятся по папочкам. Эта, например, из папки " холестериновая инстасамка".
>>65823 Ты уже в одном своем предположении прилюдно обосрался. А я смотрю какие триггеры вызывают у тебя ту или иную реакцию. И своим пафосным абзацем с попыткой хоть как-то задеть — выглядишь беспомощным стариком. Очнись, даун. Это не ок.сру.
>>65827 >прилюдно Тебя так беспокоит чужое одобрение? Нас тут всего чуть больше сотни, не бойся.
Я никого не пытаюсь задеть, а зоонаблюдаю шиза. Такие сейчас часто рилсы пишут, типа "привет я шиза нейм", давайте расскажу как проходит мой день. А тут шоу в прямом эфире: шиз наглядно демонстрирует свой богатый внутренний мир. Жалко ты не очень умный, было бы интереснее.
Приветствую анонусы-кулинарусы. Возник вопрос: что такого можно приготовить похавать, чтоб на 5-6 дней обедать на работе. Последнее время лень каждые пару дней фигачить по вечерам у плиты. Вот возникла идея готовишь на неделю / раскидываешь по контейнерам и в морозилку / утром берешь с собой на работу / в обед кушаешь. но чет уже хз чем разнообразить рацион. поднакиньте вариантов сытновкусного
>>65829 >Тебя так беспокоит чужое одобрение? Просто озвучил очередной факт. Не проецируй свои комплексы. >Нас тут всего чуть больше сотни, не бойся. Ебанашка... Тут от силы четыре анона не считая говноеда. Годами срешь в тредах и не знаешь как работает счетчик постеров?
>зоонаблюдаю шиза. Такие сейчас часто рилсы пишут, типа "привет я шиза нейм", давайте расскажу как проходит мой день. А тут шоу в прямом эфире: шиз наглядно демонстрирует свой богатый внутренний мир. Гайз привет у бшфа сегодня на завтракс рагу лучшее на дваче показывайте рассказывайте шеф говорит Устроил френдлифаер. Жалко ты не очень умный, корыту было бы интереснее.
>>65848 а подскажет кто реально действенный домашний рецепт теста для пиццы? как чего замешивать, замачивать. хз не разбираюсь в этом пиццу хочу заказывать дорого, лучше куплю ингредиенты
Тесто — откровенный провал. Толстое, тяжёлое, не пропечённое равномерно. Края местами превратились в уголь, а центр остался ватным. Это не пицца, а пережаренный хлеб-лепёшка. Начинка выглядит жирной и дешёвой. Пепперони скрутилась, выпустила кучу жира, который теперь блестит по всей поверхности. Сыр просто утонул в этом жире. Никакой гармонии, никакой глубины вкуса. Внешний вид — неаппетитный. Чёрные подпалины, жирные блики, неравномерная корочка. Выглядит так, будто пиццу забыли в духовке и вытащили в последний момент. Общее впечатление — типичная «домашняя пицца от того, кто готовит раз в месяц». Без души, без техники, без понимания баланса.
Итог: Это не пицца, а просто сытная жирная выпечка с колбасой. При таком количестве косяков (подгорание, толстое тесто, жирная начинка, отсутствие эстетики) оценка 3.5/10 — и это ещё щедро. Нормальная домашняя пицца должна выглядеть и вкушать заметно лучше. Эта — проходит только если очень голоден и больше ничего нет.
>>65869 О, ии-шеф всплыл. Самое смешное, что корыто этот кусок теста вместо сисек тяночки мнет уже минимум 5 лет, а получается одна и та же полуфабрикатная хуйня. Он в /ди/ пытался такой же загон по пицце держать, но его засмеяли. По факту прогресса ноль.
Вроде тред нужный, анон, так получилось что мне завтра нужно будет первый раз за 35 лет жизни жарить шашлык. В целом от меня многого не ждут, но совсем все испортить не хотелось бы. Теорию я в целом понимаю - углей ровным слоем, без огня, но чуйки и опыта у меня нет, может какие советы посоветуете. Шашлык свиной.
>>66011 мясо: если покупаешь сам, а не готовый, то лучшее это свиная шея лопатка бывает хороша, но это 7/10 от шеи в шее много прожилок жира (мраморность) - вот такую и бери
маринуй хотя бы часа 2 маринад минимум: лук, немного его подавить, соль, перец. в маринад хорошо добавить кефир или томатную пасту
нашампуривание: тут главное правило знаешь - мясо нужно отжимать это очень важно! кусок взял - рукой сжал (чтобы маринад потёк) - насадил
угли: их должно быть достаточно, жар проверчнтся рукой - ладонь над углями держишь (на уровне шампуров ) - если дольше 5 сек не можешь - годится, выкладывай шампуры
>>66011 Я под угли бумажки всякие подсовываю, типа бумажных полотенец, сверху лью жидкость для розжига, не всю бутылку, но стараюсь чтоб на угли попало. Поджигаю бумажки и огонь охватывает все угли. Угли должны прогореть минут 15, чтоб на огне чисто не жарить, иначе шашлындос снаружи сгорит, а внутри не прожарится. Чтоб пламя было мощное и все угли вспыхнули, надо специальной какой-то хуйнюшкой махать типа веера на них. Какой-то палкой может перемешивать, если где то угли вспыхнули, а где то на краю просто лежат не зажжённые толком. То есть угли должны серыми быть по итогу после мощного вспыхивания, тепло должно тление углей давать, а не сам по себе огонь. С шашлыков будет жир капать на угли, пламя будет появляться. Маринад - майонез сметана уксус, перец черный красный и чеснок.
обычно шашлык жарим минут 7-10 и когда мясо снаружи уже красивое, нужно прямо на шампуре один типичный кусок надрезать ножом: если сок внутри прозрачный - шашлык готов, если сок с кровью - еще 1-2 минуты надо подержать и снова проверить
>>66150 Кексик ты сам как бот я так то легко могу найти твое логово на самом деле если реально захочу, но это не мой подход удивляйся да это сложнее,но могу порешать твои траблы с модерами у меня есть кое какие выходы , ты это видел в сексаче но ты должен сделать первый шаг сам решай нравится в этом сортире сидеть сиди хош сесть на коня?лови шанс ты мой друг. Даже несмотря на ту хуйню что в инцелятнике вытворил мне похуй на это все вообще похуй похуй абсолютно просто хочу чтобы тебе стало лучше ментально я свой великолепный катнул снова. найдешь
>>66195 Ромео! Ромео, о зачем же ты Ромео! Покинь отца и отрекись навеки От имени родного, а не хочешь — Так поклянись, что любишь ты меня, — Не буду я Корытом больше.
>>66207 вотэфак мэн лепишь из себя какого то поднормиса покойся с миром кексик если решил завафлить меня друзей Я быстро почувствовал что ты с говнецом в голове но это нормально да короч что я написал в силе! думай бойся решай я тебе уже писал что не хочу брать тебя силой
### Что плохо: - Прожарка неровная. Корочка довольно тёмная, с заметными поджаристыми пятнами. Хотя и не подгорела до углей, выглядит грубовато и неравномерно. - Текстура, скорее всего, плотная. На 360 г творога 125 г муки — это всё ещё много муки. Из-за этого сырники получаются тяжёлыми, «хлебными», а не нежными и воздушными, какими должны быть хорошие сырники. - Подача примитивная. Просто лежат на тарелке, политые мёдом, который растёкся лужей. Никакой аккуратности. - Состав не оптимальный. Много муки + мёд = избыток углеводов. Изюм добавляет сладости, но не сильно улучшает ситуацию.
### Полезность как завтрака: 4/10 - Творог 9% + изюм дают белок и немного натуральных сахаров. - Но большое количество муки и мёд делают блюдо тяжёлым и калорийным. Для завтрака лучше было бы меньше муки и меньше сладкого.
Итог:
Это средние домашние сырники. Не провал, но и не хорошо. Из-за высокого содержания муки они получились плотными и тяжёлыми, а мёд только добавил приторности. Изюм — приятная мелочь, но не спасает общее впечатление.
4.5/10 — проходной уровень. Можно есть, но для действительно вкусных и правильных сырников нужно значительно уменьшить количество муки (оптимально 60–80 г на 360 г творога) и жарить аккуратнее.
### 1. Внешний вид и сервировка — 4/10 Тарелка выглядит неаккуратно и хаотично. Гуляш и салат просто разделены на две части без какой-либо композиции. Соус от гуляша растёкся, салат выглядит мокрым и перегруженным заправкой. Общее впечатление — «накидал на тарелку, чтобы было быстрее».
### 2. Качество готовки — 4.5/10 - Гуляш: овощи (особенно картофель) нарезаны грубо и неравномерно. Мясо присутствует, но его очень мало, кусочки мелкие. Соус жидковатый, не насыщенный. В целом блюдо выглядит разваренным и недотягивает до нормального гуляша. - Салат: капуста нашинкована мелко, заправка слишком обильная — салат «плавает». Много специй, но они не спасают, а скорее маскируют.
### 3. Количество и качество мяса — 4/10 Это один из главных недостатков. Мяса явно недостаточно. На большую порцию овощей и картофеля мяса положено мало. В результате гуляш больше похож на овощное рагу с добавлением мяса «для галочки», чем на мясное блюдо. Белковая составляющая ужина сильно проседает.
### 4. Полезность и баланс на ужин — 4.5/10 - Плюсы: есть овощи, клетчатка, немного белка. - Минусы: - Слишком много углеводов (картофель + капуста). - Салат перегружен жирной заправкой. - Мало качественного белка из-за малого количества мяса. - Блюдо получается довольно тяжёлым для вечернего приёма пищи.
### Общий вердикт: Это типичный «домашний ужин на скорую руку», сделанный без особого внимания к балансу, вкусу и подаче.
4.5/10 — ниже среднего.
Блюдо сытное, но скучное, несбалансированное и неаппетитное. Мало мяса, слишком много углеводов, тяжёлая заправка в салате и небрежная сервировка. Для нормального ужина здесь не хватает и количества мяса, и качества исполнения.
Если готовить такое регулярно — не лучший вариант для здоровья и удовольствия от еды.
>>66281 >>66286 По текстуре и тесту видно, что с муки слишком много. Вместо нежных творожных сырников получились плотные "пирожки" >>66312 А, ну неудивительно, муки в 2 раза больше, чем надо
В следующий раз попробуй с нормальным творогом и меньшим количеством муки
>>66353 >Сырники БШфа как раз той консистенции, что и должны быть. Откуда тебе знать верную консистенцию? Покажи свои сырники, сперва. А то теоретизировать беспруфно может любой мимокрок.
проверка на крахмал: капля йода, спустя 15-20 минут цвет не изменился - йод как йод, значит крахмала нет
проверка на заменители молочного жира: творог опускаем в кипяток, размешиваем, творог оседает, вода слегка мутная, масляной плёнки на поверхности нет - значит змж отсутствуют
>>65669 (OP) Делюсь рецептом чая с нашей московской кухни звучит для уха внешнемкадыша круто, но на самом деле это наша внутримкадышей кухня в хрущёвке, и кухня эта шесть метров квадратных только, и поэтому это вовсе не круто. В небольшую чайную чашку насыпаете две трети чайной ложки чёрного чая Вечерней Зари Кении - Чемпиона (он ещё иногда Закатом Кении называется), заливаете не кипятком, а горячей водой. Добавляете сливок совершенно, идеально - сливки, но в случае ограниченной семейной казны сойдёт и молоко с 3,2% жирности. Берёте грейпфрукт и отрезаете дольку, разрезаете её на четыре части, одну часть из четырёх - добавляете, перемешиваете, даёте настояться от одной до семи минут. Вопреки мнению некоторых людей - сливки и грейпфрукт при сочетании вместе - не сворачиваются, это если пропорции соблюдены верно, потому что кислотность грейпфрукта не настолько большая что бы сливкам сворачиваться. Приятного чаепития!
>>66455 Что рожу воротишь? Это просто английское название переведённое для русских. Если тебе приятней по-английски его читать, хули ты тут делаешь? Чемодан-вокзал-Австралия! Тебя тут никто не держит!
- Размер порции: маленький. Два тонких кусочка колбасы, небольшая горка каши и один небольшой омлет. Для взрослого человека это скорее лёгкий перекус, чем полноценный завтрак. Сытости, скорее всего, хватит максимум на 2–2,5 часа.
- Подача: слабая, 3/10. Всё небрежно разложено по тарелке без какой-либо композиции или аккуратности. Соус налит кривой дорожкой, колбаса лежит внизу отдельно. Выглядит поспешно и неаппетитно.
- Качество готовки: 4/10. Омлет пережарен по краям, каша выглядит разваренной и комковатой, колбаса просто обжарена. Ничего не приготовлено особенно тщательно или красиво.
- Качество продуктов: 4/10. Колбаса — типичный магазинный переработанный продукт. Каша и яйца — стандартные. Ничего премиального или действительно качественного здесь нет.
- Питательность: 4/10. Слабый белок (мало яиц и очень мало колбасы), умеренные углеводы из каши, почти полное отсутствие клетчатки и свежих овощей. Большая часть калорий приходит от жира колбасы и соуса. Для завтрака это несбалансированно и малопитательно.
### Общий вердикт: Это очень средний, скудный и небрежно приготовленный завтрак. Маленькая порция, слабая подача, низкая питательная ценность и посредственное качество продуктов и готовки.
4/10 — ниже среднего.
Такой завтрак едва закрывает базовую потребность в еде, но не даёт ни удовольствия, ни хорошей сытости, ни пользы. Для регулярного питания это слабый вариант.
>>66535 Ну с выменем как у твоей мамаши конечно не сравнить. Скалкой мял на выходных кстати. И на эти тоже планирую. Она тебе сказала, что Виктор Алексеевич приедет и надо приготовить плов?
Подача — 8/10 Тарелка выглядит аккуратно и гармонично. Всё красиво разложено: аппетитный омлет в центре, каша сверху, колбаски внизу. Даже простой соус нанесён аккуратной дорожкой. Выглядит очень аппетитно и по-домашнему уютно.
Размер порции — 8/10 Порция идеально сбалансирована. Не огромная, но вполне достаточная, чтобы хорошо насытиться утром. Всё в меру: и каша, и белковая часть, и овощной акцент в омлете.
Качество готовки — 8.5/10 Омлет получился отлично — красивый, ровный, с аппетитной корочкой. Каша сварена хорошо, зерно целое, не разваренное в кашу. Колбаски аккуратно обжарены. Видно, что готовили с вниманием.
Качество продуктов — 7.5/10 Использованы нормальные, добротные продукты. Каша выглядит качественной, омлет пышный, колбаса хорошо обжарена. Всё свежее и аппетитное.
Общий вывод: Отличный, сытный и вкусный завтрак, который радует и глаз, и желудок. Приятное сочетание белка, сложных углеводов и овощей. Такой завтрак задаёт хороший тон на весь день. Очень хорошо!
>>66579 Забавно что свой манямирок корыто построило на том, что торшер один его хуесосит, а не десяток шефов из гкд и кулинарных вебм. Теперь эта конструкция треснула.
>>66606 Рецензия: Завтрак в стиле «просто и по делу»
В тарелке передо мной — горохово-чечевичная каша насыщенного жёлто-бежевого оттенка, щедро увенчанная горстью обжаренных моркови и лука. Рядом аккуратно выложены четыре половинки яйца всмятку с практически жидкими, глянцевыми желтками. Блюдо выглядит по-домашнему аппетитно, особенно на контрасте с чёрной тарелкой.
Каша имеет приятную, довольно однородную, но не клейкую текстуру. Вкус — классический бобовый, с лёгкой сладковатостью гороха и землистыми нотками чечевицы. Обжарка сверху даёт необходимый контраст: сладость карамелизованной моркови и ароматный, чуть хрустящий лук хорошо работают. Жаль лишь, что самой каше чуть-чуть не хватает соли и, возможно, небольшой кислинки или остроты — щепотки копчёной паприки, лимонного сока или даже хорошего оливкового масла с травами могли бы её заметно оживить.
Яйца приготовлены почти идеально: белок схватился, желток остался текучим. Их хочется сразу разбивать и смешивать с кашей — именно так блюдо раскрывается лучше всего. Получается сытно, питательно и по-зимнему уютно.
Итог: Хороший, честный завтрак без лишних украшательств. Для домашней кухни — твёрдая четвёрка с плюсом. В ресторанном формате хотелось бы чуть больше характерности и тонкой настройки вкуса. Но как вариант простой, сытной и полезной утренней еды — вполне достойно.
Особенно рекомендую тем, кто любит бобовые и не боится яркого желткового «соуса».
это для соевых, я заправляю 0.5л кофе утром и стакан молока + 5 куриных яиц, выдвигаюсь делать дела
обедаю салатиком с куриной грудкой или лососем на работе
после работы минимум час тренинга каждый день
на ужин стейк из говядины или лосося, 350гр в сыром виде, иногда балую себя упаковкой куриных ножек 500г как минимум и к этому большой салат из овощей с сыром, иногда вместо салата большая квашеная капуста без уксуса, все это заправляется оливковым маслом или подсолнечным нерафинированным маслом
все это шлифуется молоком + 5 куриных яиц
захожу в тред чтобы охуеть от твоей стряпни периодически, это тянская еда, я бы на таком рационе выглядел как бухенвальдский крепыш и умер через полгода
и это с учетом того, что в моем рационе тоже дефицит белка так-то