Кето - это основа для любой диеты и голодания. Но кето - это не диета на месяц, а постоянный рацион питания, основанный на сжигании самого энергоэффективного и длительного топлива - жира, снижающего чувство голода, вызванного дисбалансом сахара в крови из-за постоянных качелей потребления не успевающих усваиваться быстро сжигаемых углеводных продуктов с высокой гликемической нагрузкой/индексом и ответной выработкой гармона инсулина, выводящего избыток сахара из крови в гликогено-жировые запасы в печени и жировых отложениях, провоцируя новый приступ голода из-за чувства нехватки сахара.
В первую очередь организм быстро сжигает углеводы, потом гликогеновые запасы в печени и подкожном жире, и лишь после переходит на длительное и равномерное сжигание жира. Излишки белка также переходят в гликоген. После кето-адаптации и сжигания гликогеновых запасов, которое у новичка может занять до нескольких месяцев, организм адаптируется к питанию жирами. Быстрая углеводная энергия необходима лишь при высокой физнагрузке после анаэробного порога на пульсе от ~130+ в третьей темповой зоне и выше, где организм из-за нехватки медленной жировой энергии и запасов может начать дополнительно потреблять белок из мышц. В спокойном кардио мышцам ничто не угрожает.
FAQ для новичка:
Нельзя углеводы, сахар, крахмал, лактозу, глюкозу, фруктозу (загружает печень минуя желудок), а именно картофель, мучное, крупы, фрукты, молоко, сахар и искуственные сахарозаменители (аспартам, ацесульфам калия, сукралоза), искусственные трансжиры; избегаем перекусов и стресса.
Можно: всю жирную пищу на пике, жирную свинину: буженину/гуляш/сало/субпродукты - с луком, чесноком, горчицей из порошка, перцем и петрушкой; жирную рыбу: лосось/скумбрию/сардины/морепродукты - с укропом, лимоном и авокадо; яйца-шакшуку с пережаркой; жирную птицу с кожей, сыр, масло сливочное/оливковое/кокосовое, сливки, майонез/горчицу/соусы домашние без сахара.
Гарнир: квашеная капуста и кимчхи, зелень, перец, крестоцветные, грибы, маринады по-корейски, немного тёртых корнеплодов или рагу под чесночно-оливково-лиморнной/уксусной заправкой. Вместо муки и крахмальных загустителей для супов/соусов можно делать пережарку с маслом из нашинкованной в блендере цветной капусты с репой, тушить густые мелкорубленные рагу/соусы, использовать листы капусты вместо теста для лазаньи.
Ограниченно допустимо: стакан жирного кефира, домашнего йогурта, немного творога, магазинной колбасы и горчицы/майонеза из-за добавления сахара, подсолнечного масла (из-за избытка омега-6 при дефиците омега-3), немного зелёной пророщенной гречи или вымоченных гороховых, сырой тёртый картофель, дольку киви/грейпфрута или ложку кисло-горьких фруктов и ягод, или немного натурального шоколада из 70% какао и арахисовой пасты без сахара и углеводов, или чайную ложечку орешков/семян.
Измерять кетоз ТОЧНО нужно с помощью тестера крови. НАЛИЧИЕ кетоза можно измерить с помощью алкотестера и полосок.
Стандартное кето до 25 грамм углей в день, 70% рациона - жиры, остаток - белки. На кето-адаптации или сушке можно посидеть на хардкето без углей. Если не нужно худеть, достаточно софткето до 50 углей или низкоуглеводки от 50+, если не возникает голод и переедание.
Побочные кето-эффекты: чувство прояснения и лёгкости, улучшенное ощущение организма со слабым чувством голода, а также запоры и слабость (кетогрипп).
От слабости с головокружением и тошноты с изжогой - пьём минералку, "лимонад" с электролитами (аспаркам/рибоксин/милдронат/изотоник/тригидрон) или морской солью и ложкой яблочного уксуса. Избыток солей натрия нужно компенсировать калием из зелени/овощей/морепродуктов/мяса/зелёного чая.
От запоров не сидим на карниворе с избытком белка и едим клетчатку из зелени/овощей, льняную муку, масло, пробиотики, пьём достаточно воды и расслабляем кишечник утренней чашкой кофе, снижающей аппетит.
Также на кето добавляем чуть больше соли/электролитов для эластичности сосудов из-за потери воды с углями, компенсируя натрий калием. Для восстановления микрофлоры кишечника и усвоения витаминов - через день полстакана живого пива, квашеная капуста, кефир. Принимаем B1 (отруби/дрожжи/альфа-липоевая-кислота), D3+K2, берберин, кето-аминокислоты. Гуляем на солнце и высыпаемся для выработки витамина D и мелотонина для хорошего метаболизма. Лишняя фарма препятствует усвоению нутриентов и прививает зависимость, поэтому лучше получать микроэлементы из продуктов, пряностей, солнца, максимально разнообразив питание и соблюдая баланс в парах микроэлементов: K+Na, Ca+Mg, Zn+Cu, Омега-3+Омега-6. Cырые/обработанные овощи берём 50/50 для оптимального усвоения витаминов. Обязательно хорошо пропекаем всю рыбу с мясом от паразитов, особенно свинину, кусками до 1кг, не закрывая плотно, чтобы вода легче выпаривалась. Сало с прожилками мяса и солёную рыбу с икрой хорошо промораживаем от 2-4 месяцев. Получше заправляем мясо горчицей со специями и раз-два в год прочищаемся лисичками.
Быстрый инфоцыганский фак берговеров: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWXUqZPa5k44CVuEMb7H49rRrViOuDhvn
Примеры рациона: https://youtu.be/FNpWLYiVdFw https://youtu.be/t7ahK9fPvXM https://youtu.be/DWlDAI5_AAg
Общий фак: https://docs.google.com/document/d/1HOX1xy--NbVZ22nNuHsQJ2Owds_iEAJHxCLW9r2Q0YU/edit?usp=sharing
Витаминобадный фак: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Cdyt6mb7tjKvFx7bZ_1a8bJOEW03GyXVsn7FfNTcdkU/edit?usp=sharing
Спортивный фак: https://www.ketogains.com / https://www.reddit.com/r/ketogains/
Книга Джейсона Фанга "Код Ожирения" epub: https://mega.nz/#!Gc1R3CyJ!7e2aJ3jreQvgo1E8ilN5e4nuG33cydo7n_4tTsAJY9Q
Учёные видосы по кето и фастингу: https://pastebin.com/GVyjZ1Ku
Архив от 25.02.2015: https://docs.google.com/document/d/1PZGe27bQe7GGUKfnPPgRc35wWtRt7kXQKiCr8nMdEKM/edit?usp=sharing
Прошлый тред: >>2620108 (OP)
Первый раз на резком входе характерен "кетогрипп" с головокружением и тошнотой, это нормально. Надо побольше электролитов/соли с минералкой, становится легче и проходит.
>От слабости с головокружением и тошноты с изжогой - пьём минералку, "лимонад" с электролитами (аспаркам/рибоксин/милдронат/изотоник/тригидрон)
Милдронат вычеркни, его на кето категорически нельзя.
Ты пиздлявый диван, покачайся на дефиците.
>Это насколько надо быть ебнутым или жирным, когда качалка не помогает похудеть, чтобы заниматься этой ебаторией?
Да.
Кето для всяких у кого с сахаром, инсулином и вот этими делами проблемы подходит. Ну, а ещё можно натренировать метаболизм эффективнее переключаться между источниками энергии, удобно в целом иметь гибкий метаболизм.
>>2752078
Качалка никогда не помогала похудеть, ибо калорий жжёт мало. А вот низкоуглеводка тема.
> немного творога
В чём проблема с творогом? Там лактозы-то нет почти. Хороший по балансу продукт
>каким образом жир на кето помогает похудеть
Вместе с белками помогает не чувствовать голод, то есть жрать меньше.
>>2755104
>В чём проблема с творогом
Много белка, перебор белка переходил в гликоген.
>>2755111
Должен. Но как это реализуешь? Порошковый протеин есть хочешь?
>Много белка, перебор белка переходил в гликоген.
16 г белка в 100 г творога в сутки это немного. Особенно если не прыгаешь выше 1 г/1 кг.
>>2755115
>Должен. Но как это реализуешь? Порошковый протеин есть хочешь?
В том числе (40 г прота) + мясо/рыба/творог/яйца — в целом чтобы выходило 60 г белка.
До чего психика стабильная на низкоуглеводке, кстати. Почти как на голодовке, только без слабости.
Норм для Кето?
где взять хорошее сливочное масло, говядину, рыбу, оливковое масло и субпродукты (говяжью печень)? смотрел в ленте и метро и там шаром покати, либо стейки от мираторга за 1+к за 150-200г, либо чилийский лосось, который при готовке разваливается. оливковое масло либо монини либо де секко. со сливычем еще печальнее - попробовал пару локальных брендов и все они становятся как пластилин даже в морозилке. пару раз брал брест-литовск и оно было намного лучше - крошилось после морозилки и т.д. сыр тоже брал брест-литовск вроде ок
В ленте нормальный продукты, не выёбывайся. Говядина не первоклассная, но она и стоит 800, а не 2000 у фермера. Если бы у тебя были деньги на фермеские продукты, ты бы не знал такого слова "брест-литовск", так что это беспредметный разговор.
т.е. масло брест-литовск плохое? а где взять хорошее? я готов взять потребительский кредит или оформить кредитную карту... последний раз из ленты привезли кислую мякоть..
Меня устраивает масло ленты за 1500кг. Но ты можешь брать за 3000 у фермера, оно будет вкуснее. Тебя за ручку отвезти в фермерский магазин?
>масло ленты
откуда столько апломба про фермерские продукты и качественную говядину, когда ты буквально берешь продукцию бренда самого супермаркета?
Ты говоришь, что средний массмаркет говно, тебе нужно качество выше. Качество выше среднего массмаркета это фермеры. ???
Я не считаю ленту говном, ты получаешь, за что заплатил, соотношение хорошее.
>Говядина не первоклассная, но она и стоит 800,
Это старые бурёнки пущенные на мясо. Это несъедобное мясо.
>>2755413
Закупайся у фермеров. Ток машину прикупи ездить к ним. А больше никак. Фермерская свинина, кстати, вообще другая чем в магазах. Можно ещё и сливки, цельное молоко вкуснейшие брать.
>Это несъедобное мясо.
С хуя ли? Делаешь котлеты и съедобное. Никто тебе теленка забивать не будет.
>Говядина не первоклассная, но она и стоит 800, а не 2000 у фермера
как выйти на кето?
Я ем дешёвое мясо, ты ешь хуи. Мы в разных лигах.
Я ем нормально мясо. А ты говноед. Мы в разных лигах, да.
А покажи говядину в холодильнике, или ты всё-таки ешь хуи. Пришло время узнать правду.
>>2755754
Не ссорьтесь, котятки, главное, что вы оба жаритесь под хвостики, это важнее, это должно вас объединять, а не разделять
Фруктоза ускоряет сжигание углеводов и нагружает печень сахаром минуя желудок. Желательно употреблять только при интенсивных физнагрузках.
>Желательно употреблять только при интенсивных физнагрузках.
Час турничка меня выматывает.
>>2755917
> нагружает печень сахаром минуя желудок
это мешает кетозу?
>>2755856
Пробовал хоть гуглить на эту тему?
В седой древности я худел на фруктах и всём таком свежем и подумать не мог, что там столько углей.
Вы опять решили спорить? Не я же не понимаю термин углеводы, а вы. Термин углеводы, имеет данную этимологию: carbohydrates. Где карбо - это уголь, вещество с в химии, углерод, а гидраты это вода, а теперь иди докажи мне, что в мясе нету углей и воды, облом, не сможешь, но ты почему-то уверен, что мясо это не углевод, дальше будешь спорить?
да, фруктоза очень мешает кетозу, горько-кислое мешает меньше, а лимон вообще норм
Только не говорите что те же 2-4 килограмма, что и другие на обычных диетах.
На обычных диетах 4 кило не скинешь, не считая голоданий и сыроедения.
Зачем ты это пишешь? В слове углевод, часть слова - угле, переводится как углерод. Это химический элемент, ещё раз повторяю. Буква с.
В кето-диете неправильно считают, природный банан не может быть физически никаким углеводом, это одна клетчатка с природными сахарами, которые не поднимают уровень сахара в крови. Запрещать надо на кето-диете совсем другие пищевые добавки, такие как соевый лецитин из Гмо сои, бензоат натрия, рафинированный сахар, мальтодекстрины, аспартамы итд
>природными сахарами, которые не поднимают уровень сахара в крови.
Здесь кето-диета для обычных челиков, а не диабетиков. Фруктоза кетозу мешает, это главное. Заметно проседает расщепление жиров даже от 1 банана и 1 яблока.
Вы понимаете химические формулы? В составе мяса не намного больше углерода и воды (углеводов), чем во фруктозе, то есть мясо не отличается от фруктозы вообще никак особо по составу воды и углей (углеводов). То есть это чистое враньё. Смотри состав фруктозы: C₆H₁₂O₆ и белков (C⁴H7N0³)n с жирами - C³H50³(C0-R)³.
Если что, то С и H это составные углевода, углерод и водород, а формулы фруктозы, жиров и белков особо не отличаются по составу углеводов
А еще они все состоят из протонов и электронов, следовательно одинаковые. Шиз, иди нахуй. Или покажи свою форму на кето-бананах, чтобы все охуели.
Не, ну так-то и ты сам не особо от банана отличаешься, у тебя и у банана примерно 60% общих генов. Но вот вопрос. Ты — банан? Или эти различия сыграли решающее значение?
>Качалка никогда не помогала похудеть, ибо калорий жжёт мало
В процессе жрёт мало. На восстановление и создание новых мышц уходит ещё энергия.
Ну и чем больше мышц, тем больше ты тратишь этергии. Качок чтоб встать с дивана тратит дневную норму альтушки
Все качки с 25-30% жира, че ты несешь. Там сухая форма только под соревнования.
Соревнующиеся качки обычно и жрут как свиньи не переставая.
>>2756867
Поэтому за неск месяцев перед соревами они садятся на низкожироуглеводку, дабы пожечь сало. Хотя это чревато снижением выработки собственного холестерина (а значит и тестостерона), но химикам это не страшно.
>Щас у меня в районе 30 г жиров в день.
Ты явно тредом ошибся.
Чел, «кетоз на минималке жиров» - это называется PSMF (белково-щадящее голодание), и сидят на нем неделями ради экстремальной сушки, сознательно жертвуя гормоналкой. Для нормального тестостерона это смерть.
Тестостерон синтезируется из холестерина. При твоих 30 г жира весь холестерин уйдет на построение клеточных мембран и кортизол (гормон стресса), который у тебя сейчас пробивает потолок. Добавь сюда то, что без углей у тебя ГСПГ улетит в космос и свяжет те крохи свободного теста, которые еще вырабатываются. Поднимай жиры до 1–1.5 г на кг веса, иначе сломаешь эндокринку.
0.1 ммоль кетонов может быть и свиньи с утра, если забыл поужинать. Но что с того?
>может быть
А может и не быть. Речь о круглосуточном кетозе.
>75% жира
А нахуа? Есть же свой в избытке. И то, организм жрёт его крайне неохотно даже на дефиците.
>>2757326
>кортизол (гормон стресса), который у тебя сейчас пробивает потолок
Но у меня норм самочувствие.
>Поднимай жиры до 1–1.5 г на кг веса,
я так вес не сброшу.
>иначе сломаешь эндокринку.
Но ведь голодания не ломают эндокринку.
>А нахуа? Есть же свой в избытке.
А нахуя свой в избытке, если ты закидываешь избыток белка?
На короткой дистанции (месяца два) работают все диеты. Яблоко в день, стакан простой советской соды в день, стакан мочи в день.
Не, ПСМФ работает только неделю. Я на 8-й день поехал на дачу пахать, на след. день я просто был без сил. Поел жирненького немного и полегчало. Щас придётся на кето посидеть.
>>2757561
Причём тут белок?
Челибос, кето изучают уже 100 лет, не надо ничего изобретать. Если ты ешь 70% жиров, то ты на кето. Если ты не ешь 70% жиров, то ты не на кето. У тебя белковое голодание с глюкозой из белка и понижением базового метаболизма.
> У тебя белковое голодание с глюкозой из белка
Нет, энергию из жира берёт. Для того ПСМФ и практикуют.
Хуета, тогда бы все так и делали, а не давились жиром и кето умерло бы как практика. Не надо считать себя умнее других, стадо не ошибается, это эволюционный механизм.
>
>Хуета, тогда бы все так и делали,
Это слишком сложно, потому что бьёт по гормоналке. Надо на ПСМФ колоть себе гормоны, чтобы сохранять себя в форме. А это деньги и врач-наблюдатель. Супердиета для элитных жиробасов.
Растительные масла же. Есть экстремальный вариант кето на одном оливковом масле.
>>2757860
>Растительные масла же.
Так я их не употреблял. Да и остальные знакомые веганосыроеды тоже о там не говорили. Ток свежерастительное, никаких масел вообще (т.к. это переработанный продукт).
так это разные типы жиров, в оливковом масле ненасыщенные, в сметане животный жир - насыщенные.
>в оливковом масле ненасыщенные
это если еще сможешь найти качественное оливковое масло..
>>2758758
> в сметане
тут тоже вопросики
Да много что можно. На озоне нашел кетчуп без сахара, 7 углей.
Это неправильное определение правильности продуктов на кето-диете, правильно определять надо продукт только потому как и на сколько он поднимает уровень сахара в крови, если не поднимает, то ок, а на углеводы вообще всё равно
Какой тебе источник нужен? Источник того, что сахар вызывает ожирение и останавливает жиросжигание? Их полно
Ну показывай источник, где написано, что сахар в майонезе вызывает ожирение и останавливает жиросжигание.
Попробуй фарш пожарить в аэрогриле, просто рукой придаешь такую форму, и жаришь 15 минут на 180 градусах. Соли добавь, можно масла сливочного, когда уже готовый.
"Кроме того, избыточное содержание сахара и соли в майонезе может способствовать повышению артериального давления и нарушению обмена веществ, передает RT.
«Майонез очень вреден детям до 10–12 лет, так как еще не все ферменты их пищеварительной системы готовы к перевариванию жиров, трансжиров, сахаров в составе этого продукта», — объяснила биолог Лялина"
Ты просто не умеешь её вкусно готовить. Свиная шея это вообще-то шашлык.
я бы постремался ее готовить. запросто недожаришь и уедешь в инфекционку на пару недель
Свинина это вкусно, дёшево и просто, особенно запечёная буженина на несколько дней вперёт.
Нужен маринад из нашинкованного в блендере лука с ложкой горчицы, чесноком (можно сушёным) и острым перцем, немного масла, остальные специи по желанию: бадьян, кари etc.
Маринуем 1кг на сутки в пакете, или по-быстрому на часок, потом сливаем всю воду и ставим в сильно разогретую стеклянную/глиняную форму в духовку на 220 на 10+ минут, чтобы натекшая вода быстрее начала выкипать, и не пришлось сливать, чтобы хорошо пропечь снизу от паразитов, пока сверху тает и румянится жир под маринадом, потом полуприкрыть крышкой или фальгой, чтобы влага продолжала испаряться, и убавить до 180+ на 1.5+ часа на 1кг.
(Ну или класть на листы капусты, лук или гриль-подставку, чтобы мясо не лежало в воде и пропекалось снизу, а чтобы подрумянить корочку в конце можно минут на 15 поддать 240 без крышки минут на 10-15.) Потом охладить в миске на воде, и в бумагу в холодильник на сутки. А форму оттирать от гари металлизированной губкой.
Есть буженину охлаждённую с горчицей. Горчичный порошок размешиваем вилкой в горячей воде (не кипятке, чтобы сохранить витамины), и в тёплое место на 5-8 часов под салфетку, обернув полотенцем. Потом ложечку соли, можно чуть уксуса, и под крышку в холодильник.
Плюс дюжина варёных яиц или яичница с пережаркой, немного квашеной капусты или кефира, зелени, сыра, творога, и готовый ОМАД-рацион за 3 копейки из Пятёрочки или с рынка на неделю вперёд.
И можно ещё пару раз в неделю заменить свинину на печень/субпродукты или скумбрию/лосось/морепродукты, чтобы не пропали можно готовые куски по мелким пакетам отправить в морозилку.
Главное чтобы основной рацион всегда был заготовлен заранее под рукой, чтобы не срываться на допы и вкусняшки, а лучше чтобы их вообще не было.
Как совмещать кето/карнивор и силовые?
Короткий ответ - никак. Длинный ответ - define силовые. Никто не запрещает на кето дрочить пудовые гири, на это сил хватит.
Силовые без углей невозможны? Или от сильной нагрузки организм жжёт мышцы глюконеогенезом?
Жарил 30 минут на 200°. Норм получилось. Правда суховато. Надо было поменьше времени.
Я ж тебе написал, 15 минут. Я в день брал 200г фарша, скручивал в 3 кебаба и выходило отлично. Переворачивал раз в 5 минут. Сочные пиздец были.
Непродуктивная трата времени. Качок даст в жопу Кетцалькоатлю за прирост 10%, а тут надо самому себе отрезать, кто знает, 20 или 30 процентов от потенциала.
Если масса больше - то докинешь времени, это не запрещено.
За анаэробным порогом (пульс от ~130+) организм переходит на питание углями, а после возвращается на оставшиеся гликогеновые запасы и жир. Можешь просто подожрать шоколадку или сахарок если чувствуешь что необходимо.
>>2759614
>чтобы не срываться на допы и вкусняшки
На кето, кстати, очень легко не срываться и держать режим.
Во второй зоне мышцы питаются жиром, плюс имеется какой-то гликогеновый запас, который может поджираться на пороге за 1-1.5 часа, пока не иссякнет энергия и не сбавишь скорость. Ну а при повышении интенсивности в анаэробе мышцы переходят на питание углеводами. Велогонщики умудряются жрать до 70-100 углей в час пока не пропоносит.
Ну то есть при обычном беге на 3 км и ОФП можно не париться.
Для полноценного вката в кето надо недель 8, так что нет.
Для полноценного вката в кето надо недель 8, так что нет.
И вес почти не падает. Круто у меня метаболизм лежит.
Попробуй кетодиету, а не эту хуйню, которую сам придумал.
Естественно, организм же думает, что настали пиздецово голодные времена и не отдает жировые запасы. Подними калораж хотя бы до 1500-1800.
Иногда добавляю "5% творог+20% сметана+прот" и вес сразу растёт. На 1500 я просто шариком стану.
>>2761825
Это как раз кето.
>Иногда добавляю "5% творог+20% сметана+прот" и вес сразу растёт. На 1500 я просто шариком стану.
Лол.
Ну как знаешь
Что кетотред думает про некоего Андрея Блока с Ютуба?
Не интересует мнение человека, без степени по медицине в западном университете.
Смотрите, кто же вам запретит. В шапке треда есть вся нужная инфа, как в священном писании, от людей не ниже MD и PhD. Но можно и стероидного кочку, а почему нет?
Опция для школьниц-ебанашек, воо взрослом возрасте такой хуйней уже не страдают.Хо-хо, ещё как страдают. В … и даже после - только в путь. Не все поголовно, но очень мноиге.
Салат надо есть обязательно, если хочешь нормально срать. Количество дискутируемо.
>псиллиум
это растворимая клетчатка. взял псиллиум от миофарм на озоне, а там песок и мусор с червями. кал после него окаменевший, что аж дзынькает по унитазу и потом все в крови..
>Агроимпекса
Можно а зачем? Землянистый на вкус слоп или ароматный салатик с уксусной заправкой и чили перчиком. Выбор за вами...
Нет никакого хруста и песка. На жалобы вырожденцев на глютен вообще похер.
Салатик денег стоит. А тут ложечка псиллиума и ты вошёл в норму кбжу. И перед сном ещё можно выпить, чтобы голод не мучил.
Главная проблема двача это большое количество шизов, которые душат медленную тематику, а не крутят рулеточку в б.